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Rezensionen


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Die besten Kochbücher für italienische Küche

Für welche Küche neben der Deutschen würden wir uns entscheiden, wenn wir uns so richtig verwöhnen wollen? Die meisten würden wahrscheinlich die italienische wählen. Pasta, Parmesan und Parmaschinken - bitte pronto! Dabei ist italienische Küche so viel vielseitiger! Das beweisen auch die besten Kochbücher für italienische Küche, deren Bandbreite vom cremigen Risotto bis zur Gemüseküche Siziliens reicht.  » weiterlesen
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Die besten Kochbücher für deutsche Küche

Vom rheinländischen Sauerbraten bis zur Schwarzwälder Kirschtorte, vom bayerischen Schweinsbraten bis zum geschmorten „Schnüsch“ aus Norddeutschland und vom Matjes bis zum Bodensee-Felchen: Die deutsche Küche ist so vielseitig wie kaum eine andere. Und wir stellen die besten Kochbücher für deutsche Küche vor. Mal klassisch bodenständig, mal frisch und modern.  » weiterlesen
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Fleisch-Codex

Ludwig „Lucki“ Maurer gilt für viele als der deutsche Koch mit der größten Expertise in Sachen Fleisch. Nicht zufällig hat er bereits mehrere (sehr gute) Fach-Kochbücher zu dem Thema geschrieben. Sein Neues soll sich nun vor allem an „ganz normale Leute“ richten und so umfassend sein, dass man kein anderes Buch mehr zum Thema benötigt. Die Latte liegt also hoch. Und wird leider an vielen Stellen des Buches gerissen.  » weiterlesen
  • 7,6 / 10 Scheren
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Die besten Kochbücher für alpenländische Küche

Die Küche der Alpen ist eine echte Sehnsuchtsküche. Mit köstlichen Mehlspeisen, besten Produkten aus Wäldern und Wiesen und viel Tradition. Glücklicherweise gibt es auch jede Menge Kochbücher, die sich der alpenländischen Küche widmen. Wir stellen die Besten vor.  » weiterlesen
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Die besten Kochbücher für Sterneküche

Sie sind die Crème de la Crème der Gastronomie: Sterneköchinnen und -köche, die vom Guide Michelin ausgezeichnet wurden. Einige von ihnen schreiben hervorragende Kochbücher, die uns mit großer Kreativität, Leidenschaft und Akribie in der Ausarbeitung überzeugt haben. Dies sind die besten Kochbücher der aktuellen und ehemaligen Sterneköche. Und ob man´s glaubt oder nicht: viele ihrer Rezepte kann man sogar nachkochen!  » weiterlesen
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Vier empfehlenswerte Backbücher

Heute mit dabei: Gugelhupf-Variationen, schnelle Rezepte, leckere Muffins und das Dr. Oetker Brot-Backbuch.  » weiterlesen
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Der Pasta-Codex

700 Seiten und 1001 Rezepte – dieser dicke Wälzer versammelt Pasta-Rezepte aus ganz Italien. Ungefüllte und gefüllte, lange, kurze, dicke und dünne – Die Vielfalt ist beeindruckend und der Preis des Buches angesichts dieser Fülle mehr als fair.  » weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 124: La Cucina, Back mas, Fermentieren, Das Leben ist schön

193 wurde die Accademia Italiana della Cucina gegründet. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, die kulinarischen Traditionen Italiens zu bewahren. Zu diesem Zweck haben ihre über 7600 Mitglieder Gerichte der authentischen italienischen Küche gesammelt. In diesem dicken Schinken finden sich davon über 2000, geordnet nach der Speisenfolge von Antipasti bis Dessert.  » weiterlesen

Rezepte des Verlags


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mit confiertem Gemüse
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mit Mayonnaise
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in Speck gewickelt
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mit paniertem Spargel & Zitronen-Aioli
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mit braunem Zucker
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mit Langoustine und Yuzuterrine
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mit Mango-Gel

Weitere Bücher des Verlags


THE BEST NIGHTS OF YOUR LIFE

THE BEST NIGHTS OF YOUR LIFE

Erschienen: 17. November 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Callwey
Größe: 250 x 280 mm
39,95 EUR
DIE BESTEN NÄCHTE DEINES LEBENS

DIE BESTEN NÄCHTE DEINES LEBENS

Erschienen: 17. November 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Callwey
Größe: 250 x 280 mm
39,95 EUR
Classic Cocktails
rezensiert

Classic Cocktails

Erschienen: 15. September 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Callwey
Größe: 150 x 200 mm
20,00 EUR
Nur Suppe.

Nur Suppe.

Erschienen: 15. September 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Callwey
Größe: 250 x 280 mm
39,95 EUR
Pizza

Pizza

Erschienen: 15. September 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Callwey
Größe: 230 x 240 mm
20,00 EUR
Magic Food

Magic Food

Erschienen: 15. September 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Callwey
Größe: 250 x 280 mm
39,95 EUR
Fleisch-Codex
rezensiert

Fleisch-Codex

Erschienen: 15. September 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Callwey
Größe: 250 x 280 mm
39,95 EUR
Zu Gast auf Sylt
rezensiert

Zu Gast auf Sylt

Autor: Regina Stahl
Erschienen: 23. Juli 2021 (5. Aufl.)
Verlag: Callwey
45,00 EUR