Das Kochbuch
Diese Kochbuch-Newcomerin kommt aus einer ungewöhnlichen beruflichen Ecke: Saskia Diez ist Schmuck- und Produktdesignerin, ausgebildete Goldschmiedin und studierte Industriedesignerin. Ihr erstes Kochbuch stellt eine Vielzahl unkomplizierter Gerichte vor, die gleichzeitig abwechslungsreich und im besten Sinne „bunt“ sind. Manche davon kennt man schon, viele sind ihrer eigenen Kreativität entsprungen.
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Beispiele sind der Fenchel-Blutorangen-Salat, geröstete Zwetschgen mit Ziegenkäse, Spargeltarte, Spitzkohl mit Pecorino-Sauce, Aubergine mit Joghurt-Tahini-Sauce, Lauchterrine mit Muhammara, dekonstruierter Cheesecake, Schokomousse mit Vanille-Kipferl-Crunch.
Sämtliche Rezepte sind ziemlich unkompliziert, ebenso gestaltet sich auch der Einkauf der wenigen Zutaten. Die raue Fotografie mit hartem Blitz und sehr nahen Perspektiven muss man allerdings mögen.
Benjamin Cordes
Kochbücher
