Das Kochbuch Mumbai von Kate Reiserer.JPG
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Kochbuch-Rezension

Mumbai

50 Kultrezepte aus der Gewürzküche Westindiens

7,2 / 10
29,99 €

Das Kochbuch

Dieses Kochbuch bringt uns die Küche Mumbais nahe. Mit authentischen und dennoch einfachen Rezepten zeigt es, wie man in Mumbai kocht und isst. Die Kapitel reichen vom Frühstück über Streetfood bis zu Getränken und werden ergänzt durch interessante Texte zu verschiedenen kulinarischen Themen. Mit dabei sind u.a. der typische Ofen Tandur, der Crawford Market, die wichtigsten Koch-Utensilien und die Welt der indischen Brote.

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Veröffentlicht am 17. Juli 2022, überarbeitet am 17. Juli 2022.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Kate Reiserer

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Durchgeblättert 72: Metzger-Kult, Blumenkohl, bunte Tartes und Saucen

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Jürgen David gehört zu der neuen Generation der Metzger, die mehr auf Qualität und ein anderes Bewusstsein beim Fleischkonsum setzen. In seiner „Hall of Beef“ in Worms kann man ihn und seine Handwerkskunst betrachten. Wer es nicht dorthin schafft, kann in Davids umfangreichem Buch viel über seine Philosophie und Fleischqualitäten lernen, hinzu kommen schöne Rezepte rund um BBQ, Steaks und Hausmannskost. Außerdem heute dabei: Blumenkohl-Rezepte, bunte Tartes aus dem Ofen und ein…weiterlesen
Mumbai

Mumbai

7,2 / 10
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