Kochen wie in Indien


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17,99 EUR
Erschienen: 7. Oktober 2020
Seiten: 144
Größe: 192 x 248 mm

Unsere Wertung


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Das Kochbuch

Die indische Küche ist mit hiesigen Sinnesgewohnheiten und unserer vergleichsweise kleinen Auswahl an Gewürzen nur schwer greifbar und noch schwerer nachzukochen. Da ist es ein Glücksfall, ein Kochbuch wie dieses zu haben, das einige authentische indische Gerichte so auf ihren Kern reduziert, dass sie auch für uns nachkochbar sind. Ohne dabei ihren Charakter zu verlieren. Das Indian Butter Chicken und Chicken Tikka Masala sind natürlich ebenso dabei wie Rezepte für Naan-Brot oder Paneer-Käse.


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Das Rezept zum Buch:

  • Butter Chicken
    Bollyfoods Best: Murgh Makhani ist viel mehr als ein Hähnchen-Curry. Das Geheimnis der aromatischen, fruchtig-sahnigen Tomatensauce liegt an der Vielzahl der Gewürze von Kardamom und Koriander bis Kreuzkümmel und Zimt. So duftet die große weite Welt!


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