indische Küche


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Kochbücher zum Thema indische Küche


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Kochen wie in Indien

Die indische Küche ist mit hiesigen Sinnesgewohnheiten und unserer vergleichsweise kleinen Auswahl an Gewürzen nur schwer greifbar und noch schwerer nachzukochen. Da ist es ein Glücksfall, ein Kochbuch wie dieses zu haben, das einige authentische indische Gerichte so auf ihren Kern reduziert, dass sie auch für uns nachkochbar sind. Ohne dabei ihren Charakter zu verlieren. Das Indian Butter Chicken und Chicken Tikka Masala sind natürlich ebenso dabei wie Rezepte für Naan-Brot oder Paneer-Käse.  » weiterlesen
  • 7,3 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 104: Asmas indische Küche, Bosh, Kochbuch Tolkien, Klaras Life

Autorin Asma Khan, bekannt aus der Netflix-Serie Chefs Table, ist eine der bedeutendsten indischen Köchinnen. Und mit diesem Buch zeigt sie, womit sie sich ihren guten Ruf verdient hat: Gefüllt mit authentischen indischen Rezepten direkt aus ihrer Küche im "Darjeeling Express" in London lässt dieses Buch schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Außerdem mit dabei: vegane gesunde Rezepte, eine kulinarische Reise nach Mittelerde und echte Wohlfühlgerichte.  » weiterlesen
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Durchgeblättert 76: Fitness, Ayurveda, Meal-Prep und Indien

Die indische Küche mit ihren Gewürzen und gemüselastigen Currys gilt ja ohnehin als gesund. Aber mit ein paar Kniffen wird sie noch gesünder und vor allem unkomplizierter. Wie, das steht in unserer ersten Neuvorstellung. Außerdem dabei: Fitness-Food, gesundes Meal-Prep und Ayurveda-Küche.  » weiterlesen
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Durchgeblättert 74: Gerichte vom Wochenmarkt, Karma-Food und Kräuterküche

Jede Woche gibt es in der Kolumne „Wochenmarkt“ im Magazin der ZEIT kreative und abwechslungsreiche Rezepte zu lesen. Im ersten Buch unserer Neuvorstellungen findet man sie alle zu einem Band zusammengefasst. Außerdem heute mit dabei: indisches Karmafood, gesunde Küche auf Spitzen-Niveau und kreative Rezepte für Kräuter und Blüten.  » weiterlesen
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Thali – Das Indien-Kochbuch

„Thali“ ist die eher schmucklose indische Variante dessen, was bei uns Geschirr ist: eine runde Blechplatte aus Stahl, auf der das Essen serviert wird. Ein passender Name also für ein Indien-Kochbuch, das zwar europäischen Ursprungs ist, dafür aber eine tolle kulinarische Verbindung zwischen unserem Kontinent und Indien schafft.  » weiterlesen
  • 7,5 / 10 Scheren

Rezepte zum Thema indische Küche


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in scharfer Joghurt-Marinade
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mit Koriander-Joghurt

Weitere Bücher zum Thema indische Küche


Mumbai

Mumbai

Erschienen: 13. Oktober 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Seiten: 224
Größe: 193 x 261 mm
29,99 EUR
Die Anatomie des guten Kochens. Die Vielfalt des Geschmacks einfach auf den Punkt gebracht
Eine kulinarische Reise durch Indien

Eine kulinarische Reise durch Indien

Erschienen: Oktober 2021 (1. Auflage 2021)
Verlag: Buchverlag für die Frau
Seiten: 160
Größe: 170 x 230 mm
18,00 EUR
Indische Küche Dishoom

Indische Küche Dishoom

Erschienen: 30. September 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Heel
Seiten: 400
Größe: 180 x 265 mm
34,95 EUR
Wahi – süß, sauer, salzig, scharf

Wahi – süß, sauer, salzig, scharf

Autor: Alex Wahi
Erschienen: 24. September 2021 (1. Auflage)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Größe: 210 x 270 mm
28,00 EUR
Karma Food Currys

Karma Food Currys

Erschienen: 30. August 2021 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 256
Größe: 205 x 275 mm
28,00 EUR
Indien – Das Kochbuch

Indien – Das Kochbuch

Erschienen: 6. August 2021 (1. Auflage)
Verlag: Phaidon bei ZS
Seiten: 816
Größe: 185 x 275 mm
45,00 EUR
Global Cooking

Global Cooking

Autor: Julia Morat
Erschienen: 30. April 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Raetia
Seiten: 272
Größe: 200 x 250 mm
24,20 EUR