Kochbuch-Rezension
von (01. September 2021)

Happy India

Die besten Rezepte aus meiner Heimat. Mehr als 150 authentische Gerichte

von
7,4 / 10
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Das Kochbuch

Nicky Sitaram Sabnis leitet seit mehr als 20 Jahren die Ayurveda-Seminarküche in der Benediktinerinnen-Abtei Frauenwörth auf der Fraueninsel im Chiemsee.

Der Koch und Autor zahlreicher Kochbücher präsentiert in seinem neuen Werk Familienrezepte und alte, fast in Vergessenheit geratene Gerichte, die er bewahren möchte. Zu jeder Speise hat er notiert, aus welcher Region sie stammt.

Zu den Rezepten zählen nordindische Currys genauso wie sündindische Reisgerichte, cremige Dals und viele Auberginen-Variationen. Gewürze, Brot, Basics, Streetfood, Getränke und Desserts kommen da noch hinzu. Alle Rezepte sind unkompliziert und einfach zuhause nachzukochen.

Lesenswert sind auch die vielen begleitenden Texte zu den Hintergründen der Gerichte. Schönes Layout, viele Bilder der Gerichte und aus Indien.

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Kochbuch-Details

Titel
Happy India
Von
Verlag
ISBN
978-3-51-709836-4
Erschienen
13.09.2021
Auflage
Originalausgabe. Auflage
Gewicht
1260 g
Größe
217 x 265 mm
Preis
26,00 €
Benjamin Cordes
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

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