Südwest


Rezensionen


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Wildpflanzen essen

Klein aber randvoll ist diese schöne Mischung aus Pflanzenführer und Kochbuch. Mehr als 50 heimische Wildpflanzen vom Bärlauch über die wilde Malve bis zur Schlehe werden darin portraitiert und zusammen mit einem Rezept vorgestellt. Und so ist bei diesem Kochbuch nicht nur die Optik mit wunderbar schlicht-ästhetischen Rezepten gelungen, sondern auch die Kulinarik von beeindruckender Qualität. Beweise dafür sind die herzhaften Pfannkuchen mit wildem Majoran, die Blütenbutter mit …  » weiterlesen
  • 7,6 / 10 Scheren
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Brunch ist tot

Sonja Baumann und Erik Scheffler haben eine Mission. Die beiden Sterneköche wollen mit ihrem Kölner Restaurant „Neobiota“ zeigen, dass man nicht nur abends auf Sterneniveau kochen kann, sondern auch Frühstück und Brunch kulinarisch revolutionieren kann. Dazu sprengen sie bislang scheinbar geltende Grenzen, „pimpen“ bekannte Rezepte bis zu absoluten Deluxe-Varianten und spielen sehr kreativ mit ihren Ideen und verschiedensten Produkten. Einen Eindruck davon bekommen man in ihrem neuen …  » weiterlesen
  • 6,5 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 86: Vegetarisch, Pasta, Levante, Panini

Die Rezepte in diesem Kochbuch sind durch die Bank zeitgemäß und verarbeiten schöne Produkte. Etwa beim Brotsalat mit Burrata, dem Flammkuchen mit Kraut und Feigen oder die Scones mit Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre und Clotted Cream. Außerdem heute mit dabei: Pasta, levantinische Küche und leckere Panini.  » weiterlesen
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Rock am Grill

Was passt besser zu einem rauen Country-Image als das Thema Barbecue? Das dachten sich wohl auch die beiden Bandleader von „The Boss Hoss“ und haben dieses erfolgreiche Grillbuch herausgebracht, dessen Rezepte wirklich gut sind, wenn man bedenkt, dass man es hier nicht mit Köchen, sondern Musikern zu tun hat.  » weiterlesen
  • 7,1 / 10 Scheren
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Die besten Frühstücks-Kochbücher

Frisch gebackenes Brot, selbstgemachtes Granola, Pancakes, Säfte und Smoothies - Jedes Frühstück ist noch köstlicher, wenn man es selbst zubereitet. Die besten Ideen und schönsten Rezepte dafür gibt es in den besten Frühstücks-Kochbüchern.  » weiterlesen
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Die besten Kochbücher für italienische Küche

Für welche Küche neben der Deutschen würden wir uns entscheiden, wenn wir uns so richtig verwöhnen wollen? Die meisten würden wahrscheinlich die italienische wählen. Pasta, Parmesan und Parmaschinken - bitte pronto! Dabei ist italienische Küche so viel vielseitiger! Das beweisen auch die besten Kochbücher für italienische Küche, deren Bandbreite vom cremigen Risotto bis zur Gemüseküche Siziliens reicht.  » weiterlesen
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Die besten Kochbücher für mediterrane Küche

Aromatisches Gemüse, gutes Olivenöl, frischer Fisch und dazu die strahlende Sonne. Die mediterrane Küche gehört nicht nur zu den gesündesten der Welt sondern auch noch zu den leckersten. Logisch, dass es auch fantastische Kochbücher mediterranen Rezepten gibt. Wir haben die besten zusammengestellt. Mit Rezepten aus Griechenland, Spanien, Frankreich, Kroatien und anderen Mittelmeer-Ländern. Viel Vergnügen!  » weiterlesen
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Durchgeblättert 75: Die Gerichte der Beatles, Wald-Rezepte, Kuchen-Rezepte und gesunde Küche

Das erste Kochbuch unserer Neuvorstellungen ist eine kulinarische Hommage an das musikalische Lebenswerk der Beatles. Zu jedem berühmten Song gibt es ein Gericht. Mal mit direktem inhaltlichem oder historischem Bezug, mal auch etwas weiterhergeleitet. Danach folgen avantgardistische Rezepte aus dem Wald, Gerichte des ehemaligen Kochs der Nationalmannschaft und köstliche Kuchen.  » weiterlesen

Rezepte des Verlags


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mit Sahnecreme
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Salada de polvo

Weitere Bücher des Verlags


Cook The Mountain [deutsche Ausgabe]

Cook The Mountain [deutsche Ausgabe]

Erschienen: 12. Oktober 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Südwest
Größe: 280 x 330 mm
98,00 EUR
Cook The Mountain [Edizione italiana]

Cook The Mountain [Edizione italiana]

Erschienen: 12. Oktober 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Südwest
Größe: 280 x 330 mm
98,00 EUR
BEEF! Nr. 59 (5/2020)

BEEF! Nr. 59 (5/2020)

Erschienen: 24. September 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Südwest
Größe: 210 x 269 mm
12,00 EUR
Das Anti-Diabetes-Programm

Das Anti-Diabetes-Programm

Erschienen: 21. September 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Südwest
Größe: 195 x 240 mm
20,00 EUR
SOS Sodbrennen

SOS Sodbrennen

Erschienen: 14. September 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Südwest
Größe: 170 x 240 mm
20,00 EUR
Tasty Das Original - Die geniale Jeden-Tag-Küche

Tasty Das Original - Die geniale Jeden-Tag-Küche

Erschienen: 31. August 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Südwest
Größe: 187 x 240 mm
17,00 EUR
Fuchsteufelswild

Fuchsteufelswild

Erschienen: 31. August 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Südwest
Größe: 195 x 240 mm
25,00 EUR
BEEF! Nr. 58 (4/2020)

BEEF! Nr. 58 (4/2020)

Erschienen: 9. Juli 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Südwest
Größe: 211 x 269 x 10 mm
12,00 EUR
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