Das Kochbuch
Philip Khoury ist Chefkonditor bei Harrods in London und beweist mit seinem veganen Backbuch, wie groß sein handwerkliches Können ist. Denn die Rezepte in seinem Buch sind nicht nur kulinarsich überzeugend, sondern auch technisch. Das bedeutet jedoch keineswegs, dass sie allesamt besonders anspruchsvoll wären. Aufwand und Ertrag stehen hier in einem sehr guten Verhältnis.
Die Rezepte
Wie der Titel es verspricht, kommen sämtliche Rezepte ohne künstliche Ersatzprodukte aus. Aus rein natürlichen Zutaten werden hier köstliche, französisch geprägte Leckereien wie Rosinenschnecken, Bananen-Schoko-Cookies, Beerentarte, Pecan Pie, Banoffee Pie, Zitronentarte, Carrot Cake, Scones, Bananenbrot, Schokomousse-Torte oder Schokoküchlein mit flüssigem Kern.
QR-Codes bei einigen Rezepten führen zu sehr hilfreichen Youtube-Videos.
Der Schwierigkeitsgrad
…variiert zwischen einfach und mittelschwer.
Die Zielgruppe
Ein Backbuch für alle, die Spaß an guter Patisserie haben. Ganz gleich, ob man vegan ist oder nicht.
Die Zutaten
…findet man angenehmerweise in jedem guten (Bio-)Supermarkt.
Die Optik
Überzeugt auf ganzer Linie mit angenehm schlichter und ästhetischer Fotografie. Dazu kommt ein angenehm klar gegliedertes Layout.
Das Fazit
Ein hervorragendes veganes Backbuch, das viel Spaß macht und den Horizont erweitert.
