Die besten Kochbücher für osteuropäische Küche

Wir zeigen euch die besten Kochbücher aus Ländern östlich von Deutschland: Aus dem Baltikum, Polen, Rumänien, der Ukraine, vom Balkan und aus Armenien.
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Die besten Kochbücher für osteuropäische Küche 2024

Polska

7,5 / 10
Kochbuch von
  • Zuza Zak
So kann sie aussehen! Die neue polnische Küche mit traditionellen Rezepten einerseits und neuen Kreationen andererseits. Zuza Zaks Kochbuch überzeugt uns mit Zutaten- und Aromenkombinationen, die man so sonst nur selten findet. Da sind echte Entdeckungen dabei! weiterlesen
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Thalia

Die besten Kochbücher für osteuropäische Küche 2023

Yerevan

8 / 10
Kochbuch von
  • Marianna Deinyan
  • Anna Aridzanjan
Die Geschichte dieses Kochbuches ist besonders sympathisch. Marianna Deinyan und Anna Aridzanjan lernten sich über Twitter kennen und sind schon lange befreudet. Beide sind in Armenien geboren, beide arbeiten als Journalistin. Zusammen haben sie dieses Werk geschrieben, das durch seine tolle Einführung in die armenische Küche überzeugt. weiterlesen
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Thalia

Polen vegetarisch

7,9 / 10
Kochbuch von
  • Susanne Kammerer
  • Michal Korkosz
Zeitgemäße polnische Küche ohne Fleisch ist das Thema dieses Kochbuches, das bereits von vielen Hobbyköchinnen und -köchen entdeckt und gefeiert wurde. Es zeigt, dass die polnische Küche aus mehr als nur Krakauer Wurst und Bigos besteht und lässt dabei kein wichtiges Kapitel aus: Frühstück, Brot und Gebäck, Suppen, Hauptgerichte, Salate und Beilagen, Piroggen und Knödel, Dessert und Kuchen, Marmeladen und Eingemachtes. weiterlesen
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Tava

7,8 / 10
Kochbuch von
  • Irina Georgescu
  • Linde Wiesner
Wie und was bäckt man eigentlich in Osteuropa? Das verrät dieses Kochbuch, das mit seinem Inhalt einzigartig ist. Denn es zeigt süße Gebäcke aus Rumänien und anderen osteuropäischen Ländern. weiterlesen
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Pierogi

7,6 / 10
Kochbuch von
  • Zuza Zak
  • Helmut Ertl
Piroggen sind ein elementarer Bestandteil der polnischen Esskultur. In diesem Kochbuch findet man 50 schöne Rezepte für traditionelle und moderne Varianten der Teigtaschen und einige verwandte Gerichte. weiterlesen
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Die besten Kochbücher für osteuropäische Küche 2022

Baltikum

7,4 / 10
Kochbuch von
  • Zuza Zak
  • Katrin Korch
Das Baltikum ist eine erstaunlicherweise noch recht wenig kulinarisch porträtierte Region. Zuza Zak nimmt uns mit auf eine Reise durch Estland, Lettland und Litauen und zeigt die schönsten Rezepte von dort. weiterlesen
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Mamusia

7,3 / 10
Kochbuch von
  • Helmut Ertl
  • Olia Hercules
Diese Familienrezepte der in England lebenden ukrainischen Köchin Olia Hercules geben einen eindrucksvollen Einblick in die ukrainische Küche. Deren Einflüsse sind unerwartet international und spiegeln das geografische Umfeld des Landes wider. So gehören zu den Gerichten mediterran anmutende Speisen ebenso wie osteuropäisch-deftige Rezepte. weiterlesen
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Die besten Kochbücher für osteuropäische Küche 2021

Ibrik

7,4 / 10
Kochbuch von
  • Ecaterina Paraschiv-Poirson
Während die Küche des Mittelmeerraums und der Levante schon in vielen Kochbüchern thematisiert wurden, ist das mit der Balkanküche bislang eher nicht der Fall gewesen. Dieses schöne Kochbuch schließt diese Lücke mit Rezepten von Griechenland bis Ungarn, von der Türkei bis Moldawien und von Rumänien bis Griechenland. Mit Rezepten, die die kulinarische Identität der Länder und ihre Gemeinsamkeiten zeigen. weiterlesen
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Die besten Kochbücher für osteuropäische Küche 2020

Die Baltische Küche

7,9 / 10
Kochbuch von
  • Simon Bajada
Obwohl das Baltikum gar nicht so weit von Deutschland entfernt ist, wissen wir hierzulande kaum etwas über die baltische Küche. Höchste Zeit für ein Kochbuch also, dass uns die baltische Esskultur und ihre Gerichte näherbringt. Dieses Werk schafft dies auf sehr beeindruckende Weise, indem es Geschichte, Produkte und Zubereitungen zu einem wunderbaren Ganzen verbindet. Auch die Rezepte überzeugen auf ganzer Linie. weiterlesen
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Carpatia

7,3 / 10
Kochbuch von
  • Irina Georgescu
Trotz tausenden von Kochbüchern gibt es sie noch, die blinden Flecken auf der kulinarischen Landkarte. Zu ihnen zählt auch Rumänien. Das Land verbindet man bei uns vermutlich oft nur mit Armut und weiteren negativen Assoziationen. Dabei ist seine (Ess-)kultur es mehr als wert, beleuchtet zu werden. So wie in diesem schönen Kochbuch. weiterlesen
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