Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (16. März 2023)
Tava
Süße Köstlichkeiten aus Rumänien und anderen osteuropäischen Ländern
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Inhaltsverzeichnis
Das Kochbuch
Wie und was bäckt man eigentlich in Osteuropa? Das verrät dieses Kochbuch, das mit seinem Inhalt einzigartig ist. Denn es zeigt süße Gebäcke aus Rumänien und anderen osteuropäischen Ländern.
Die Kapitel lauten: Kekse und Plätzchen; Gedeckte Kuchen und Fladenbrote; Hefegebäck; Strudel, Tartes und gefülltes Gebäck; Crepes, Knödel, Nudeln und Getreidespeisen; Krapfen und Schmalzgebäck; Biskuit- und Mürbeteigkuchen; Torten und nostalgisches Konditoreigebäck; Gluten- und laktosefrei; Süße Snacks und Mitbringsel.
Das handwerkliche und kulinarische Niveau der Rezepte ist durchweg gut. Die vielen verschiedenen Gebäcke kennenzulernen, macht großen Spaß.
Auch optisch überzeugt das Buch mit klarem Layout und sehr stimmungsvoller Foodfotografie.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
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