Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (13. September 2023)
Pierogi
50 köstliche Rezepte für perfekte polnische Teigtaschen
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Inhaltsverzeichnis
Das Kochbuch
Piroggen sind ein elementarer Bestandteil der polnischen Esskultur. In diesem Kochbuch findet man 50 schöne Rezepte für traditionelle und moderne Varianten der Teigtaschen und einige verwandte Gerichte.
Beispiele sind Buttermilch-Pierogi mit dicken Bohnen und Feta, grüne Kartoffelklößchen mit Sauerkraut und Speck, Dampfnudeln mit Zwiebelfüllung, Manty mit süßer Quarkfüllung und Himbeersauce, Walnussklöße oder Pierogi mit Kohl und Schafkäse.
Schöne, bodenständige Foodfotografie mit gutem Layout. Die Rezepte sind überwiegend einfach, die Zutaten leicht erhältlich.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
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