Kochbuch-Rezension

Pierogi

50 köstliche Rezepte für perfekte polnische Teigtaschen

7,6 / 10

Das Kochbuch

Piroggen sind ein elementarer Bestandteil der polnischen Esskultur. In diesem Kochbuch findet man 50 schöne Rezepte für traditionelle und moderne Varianten der Teigtaschen und einige verwandte Gerichte.

Beispiele sind Buttermilch-Pierogi mit dicken Bohnen und Feta, grüne Kartoffelklößchen mit Sauerkraut und Speck, Dampfnudeln mit Zwiebelfüllung, Manty mit süßer Quarkfüllung und Himbeersauce, Walnussklöße oder Pierogi mit Kohl und Schafkäse.

Schöne, bodenständige Foodfotografie mit gutem Layout. Die Rezepte sind überwiegend einfach, die Zutaten leicht erhältlich.

Veröffentlicht am 13. September 2023, überarbeitet am 13. September 2023.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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