Jamie Oliver BBQ

Das Kochbuch

Manchmal fragt man sich ja, ob Jamie Oliver nicht irgendwann die Ideen für ein neues Kochbuch ausgehen. Und dann erscheint sein Neues und man stellt fest: Es gab tatsächlich noch kein Grill-Kochbuch von ihm. Das ist nun vorbei und auch diese Aufgabe löst er mit Bravour. Nach ein paar Ausflügen in kommerzielle Trends (siehe sein Airfryer-Kochbuch) ist dies nun wieder ein thematisch eigenständiges Kochbuch und es überzeugt uns sehr. Von der ersten bis zur letzten Seite. Und wenn man keinen Grill hat? Kein Problem, es findet sich auch immer ein Weg, die Rezepte auf Herd und Ofen zuzubereiten.

Die Rezepte

Eine Auswahl zum Schwelgen. Jamie bedient sich in gewohnter Weise in verschiedenen Länderküchen, von Italien bis Asien. Alles lässig und (mehr oder weniger) unkompliziert.

Beispiele: Lammkotelettes mit Fete-Creme und Pistazien, Hähnchen-Schawarma, Lamm-Köfte mit Kräuter-Joghurt, Spicy Hähnchen-Kebabs mit Buttersauce, grüner Grillsalat mit Körnern, Zucchini-Ricotta-Salat, weltbester Tomatensalat mit Ricotta, Grillgemüse mit Halloumi-Spießen, Garnelenburger, Schweinefleisch-Burger mit Gorgonzola, Maisküchlein mit Avocado und Joghurt.

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Der Schwierigkeitsgrad

…hält sich stark in Grenzen.

Die Zielgruppe

Ein Kochbuch für alle, die gerne lässig, vielseitig und bunt grillen möchten.

Die Zutaten

… findet man in jedem guten (Bio-) Supermarkt. Sehr positiv: Ungewöhnliche bis kuriose Zutaten (gekochte Kartoffeln im Glas und andere Fertigprodukte) findet man in diesem Kochbuch im Gegensatz zu früheren Büchern kaum.

Der Autor

Der britische Starkoch und Medienunternehmer Jamie Oliver wurde Ende der 1990er-Jahre mit der TV-Serie „The Naked Chef“ bekannt und steht seither für unkomplizierte, alltagstaugliche Küche. Geboren 1975 in Essex, verband er früh Kochen mit Entertainment und entwickelte sich rasch zur globalen Marke.

Oliver ist nicht nur Koch, sondern auch Aktivist: Mit Kampagnen für bessere Schulverpflegung und gesündere Ernährung prägte er die öffentliche Debatte weit über die Gastronomie hinaus. Seine Kochbücher und Fernsehformate erreichen Millionen, sein Stil bleibt dabei zugänglich, schnell und bewusst familiennah.

Die Optik

… setzt weiterhin Maßstäbe: lässig, appetitlich, sinnlich. So macht schon das Durchblättern richtig Spaß. Und auch das Layout passt perfekt: Klar und übersichtlich.

Das Fazit

Zugegeben, mit den vorherigen Büchern von Jamie Oliver hatten wir unsere Schwierigkeiten. Zu sehr schienen sie, eilig auf vorbeirauschende Trends aufzuspringen. Nun ist Jamie wieder in der Spur und sein BBQ-Kochbuch eine echte Empfehlung.