Das Kochbuch Mamusia von Olia Hercules.JPG
Das Kochbuch Mamusia von Olia Hercules.JPG (© Kaisergranat)
Kochbuch-Rezension
von (04. September 2022)

Mamusia

Familienrezepte aus der Ukraine. Der Verkaufserlös geht komplett an die Ukraine-Hilfe Berlin e.V.

7,3 / 10
Werbung

Das Kochbuch

Diese Familienrezepte der in England lebenden ukrainischen Köchin Olia Hercules geben einen eindrucksvollen Einblick in die ukrainische Küche. Deren Einflüsse sind unerwartet international und spiegeln das geografische Umfeld des Landes wider. So gehören zu den Gerichten mediterran anmutende Speisen ebenso wie osteuropäisch-deftige Rezepte.

Beispiele sind Kartoffelküchlein mit Ziegenkäse, rote Bete Salat mit Backpflaumen, gegrillte und gefüllte Auberginen, Kefir-Kräuter-Hähnchen vom Grill, armenisches Röstgemüse aus dem Ofen und moldawisches Fladenbrot mit Käse und Sauerampfer.

Sehr gutes Layout mit schöner Foodfotografie.

Werbung
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

Kochbücher von Helmut Ertl und Olia Hercules

Big Squadra

Big Squadra

7,9 / 10
Kochbuch von
39,99 €
Der Untertitel dieses Kochbuches führt fast etwas in die Irre. Denn zwar stimmt die Zahl der 100 Rezepte, doch dass sie „schnell“ sind, ist einerseits nicht immer ganz korrekt, zweitens nebensächlich und drittens wird so verborgen, worum es hier wirklich geht: Herrlich genussfreudige italienische…weiterlesen
Mamusia

Mamusia

7,3 / 10
24,95 €
Diese Familienrezepte der in England lebenden ukrainischen Köchin Olia Hercules geben einen eindrucksvollen Einblick in die ukrainische Küche. Deren Einflüsse sind unerwartet international und spiegeln das geografische Umfeld des Landes wider. So gehören zu den Gerichten mediterran anmutende…weiterlesen
Durchgeblättert 115: Plätzchen, Lebkuchen, Stollen, Christmas Dinner, Nanettes Backbuch, Die hohe Kunst des Backens

Durchgeblättert 115: Plätzchen, Lebkuchen, Stollen, Christmas Dinner, Nanettes Backbuch, Die hohe Kunst des Backens

100 Mal Klassiker und neue Rezepte: in diesem Backbuch findet vermutlich jeder das, was er sucht. Seien es die Marzipankartoffeln, der Dresdener Stollen (und weitere Abwandlungen), die Kokosmakronen oder die Apfel-Rosinen-Cookies mit Haferflocken. Klares Layout, das das Nachbacken sehr erleichtert, und ein an der Rezeptvielfalt gemessen fairer Preis.weiterlesen
Die Küche Persiens

Die Küche Persiens

7,7 / 10
24,95 €
Yasmin Khan, in London geborene Köchin mit iranischen Wurzeln, zeigt in ihrem Kochbuch leicht zugängliche iranische Gerichte. Unterteilt sind die Rezepte in die Kapitel Frühstück, Mezze und Beilagen, Salate, Suppen, Hauptgerichte und Desserts. Auch finden sich in ihrem Buch hier und da Rezepte, die…weiterlesen

Weitere Kochbücher von Helmut Ertl und Olia Hercules

Einfach gut essen

Einfach gut essen

Verlag: Knesebeck
Erschienen: 19. Februar 2018
30,00 €
Together – Alle an einem Tisch

Together – Alle an einem Tisch

Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Erschienen: 6. September 2021
29,95 €
Die indische Küche

Die indische Küche

Verlag: Christian München
Erschienen: 25. September 2013
14,99 €
Köstliches aus dem Glas

Köstliches aus dem Glas

Verlag: Christian München
Erschienen: 28. Juli 2015
19,99 €
Mister Todiwalas Bombay

Mister Todiwalas Bombay

Verlag: Knesebeck
Erschienen: 2. Oktober 2014
29,95 €
Die hohe Kunst des Backens

Die hohe Kunst des Backens

Verlag: Christian
Erschienen: 23. Oktober 2020
24,99 €