Mamusia

Das Kochbuch

Diese Familienrezepte der in England lebenden ukrainischen Köchin Olia Hercules geben einen eindrucksvollen Einblick in die ukrainische Küche. Deren Einflüsse sind unerwartet international und spiegeln das geografische Umfeld des Landes wider. So gehören zu den Gerichten mediterran anmutende Speisen ebenso wie osteuropäisch-deftige Rezepte.

Beispiele sind Kartoffelküchlein mit Ziegenkäse, rote Bete Salat mit Backpflaumen, gegrillte und gefüllte Auberginen, Kefir-Kräuter-Hähnchen vom Grill, armenisches Röstgemüse aus dem Ofen und moldawisches Fladenbrot mit Käse und Sauerampfer.

Sehr gutes Layout mit schöner Foodfotografie.