Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (04. April 2022)
Baltikum
Rezepte und Geschichten aus Estland, Lettland & Litauen
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Inhaltsverzeichnis
Das Kochbuch
Das Baltikum ist eine erstaunlicherweise noch recht wenig kulinarisch porträtierte Region. Zuza Zak nimmt uns mit auf eine Reise durch Estland, Lettland und Litauen und zeigt die schönsten Rezepte von dort.
Etwa Pelmeni-Teigtaschen mit Sauerrahm, Rhabarber-Rosen-Kuchen mit Baiser-Haube, Ochsenschwanz-Soljanka, Salat aus geröstetem Buchweizen oder Gewürz-Käsekuchen mit Kürbis.
Hinzu kommen eine schöne, liebevolle Optik auf mattem Papier und ein persönlicher Schreibstil. Das alles macht das Buch zu einer echten Empfehlung für Menschen, die sich für die Küchen und Esskulturen anderer Länder interessieren.
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Kochbuch-Details
Titel
Baltikum
Von
Verlag
ISBN
978-3-74-720348-4
Erschienen
29.03.2022
Größe
190 x 250 mm
Seiten
256 Seiten
Preis
32,00 €
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
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