Das Kochbuch
Dieses eher dünne Backbuch darf man nicht unterschätzen! Es führt handwerklich sehr überzeugend in die japanische Backkunst ein und beinhaltet die wichtigsten Themen:
Eine gute Warenkunde mit den wichtigsten Zutaten, eine sehr gute Übersicht über die richtige Ausrüstung, klar beschriebene Rezepte und viele Step by step-Fotos.
Zu den köstlichen Rezepten gehören Shortcake mit Erdbeeren oder Schokolade, japanischer Cheesecake, Matcha Roll Cake, Yuzu Cheesecake und Crepes-Torte.
Das Buch ist bestens für alle neugierigen Hobbybäcker geeignet, der Schwierigkeitsgrad der Rezepte reicht von einfach bis komplex. Die Zutaten sind leicht erhältlich, die Optik sachlich.
