Alltagsküche

Donna Hay, die australische Meisterin der alltagstauglichen, frischen Küche, hat ein neues Kochbuch geschrieben. Die inhaltlichen Unterschiede zu ihren vergangenen Büchern sind zwar nicht besonders groß, das bedeutet aber auch: Die Qualität und der Genuss bleiben auf hohem Niveau.  » weiterlesen

Jeder hat ja so seine Lieblingszutaten. Und die sind oft ähnlich: Hackfleisch, Avocado, Lachs, Brokkoli, Kartoffeln, Hühnchen usw. Wie kann man mit diesen Produkten trotzdem Abwechslung in die Küche bringen? Das hat sich Jamie Oliver gefragt und schlägt zu insgesamt 18 Zutaten jeweils sieben Gerichte vor. Für die wiederum braucht man maximal acht Zutaten. Ergebnis sind kreative Gerichte, von denen sich viele auch unkompliziert noch nach Feierabend kochen lassen.  » weiterlesen

Nachdem Christian Rach sich von der großen TV-Bühne zurückgezogen hat, kocht er auf dem Spartensender „health tv“ auf Sparflamme. Damit ist allerdings nicht das kulinarische Niveau gemeint, sondern das Budget: kein Rezept kostet hier mehr als fünf Euro. Nach diesem Prinzip hat Rach nun dieses Kochbuch geschrieben, dessen klares Konzept und seine tollen Rezepte uns hervorragend gefallen.  » weiterlesen

Tanja Grandits ist bekannt für ihre farbenintensive Küche mit meist monochromen Gerichten und ausdrucksstarken Gewürzen. Das Ganze geht allerdings in ihrem Restaurant „Stucki“ (Basel) einher mit recht hohem Arbeits- und Technikaufwand. Und wie kocht Grandits privat für ihre Familie und Freunde? Im Grunde genauso, nur viel alltagstauglicher. Und davon kann jeder, der dieses Buch hat, nun profitieren. Denn es ist höchst attraktiv und faszinierend.  » weiterlesen

Die Schwester dieses Kochbuch, die „normale Variante“ landete 2016 auf Platz 7 der meistverkauften Kochbücher des Jahres. Ob es an seinem ultimativen Titel liegt? Beide Bücher versprechen also, das einfachste Kochbuch der Welt zu sein. Und tatsächlich: sie sind gut gelungen und sehr simpel aufgebaut. Mit dem Unterschied, dass diese light-Variante auf Fett und Zucker weitestgehend verzichtet.  » weiterlesen

Dieses Kochbuch ist auf Platz 7 der meistverkauften Kochbücher des Jahres 2016. Ob es an seinem ultimativen Titel liegt? Immerhin beansprucht das Kochbuch für sich, das einfachste der Welt zu sein. Ob es das tatsächlich ist, können wir nicht beurteilen. Was wir aber sagen können, ist, dass es ziemlich gelungen ist. Denn das 6-Zutaten-Prinzip (plus Salz und Pfeffer) ist tatsächlich bestechend einfach. Wobei „einfach“ nicht mit „banal“ zu verwechseln ist. Denn eher bringt dieses …  » weiterlesen