Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (30. März 2025)
Wochenmarkt. Mit Freude genießen
Lieblingsgerichte für jede Jahreszeit | Saisonale Koch- und Backrezepte mit Obst und Gemüse. Kochbuch fürs ganze Jahr
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Inhaltsverzeichnis
Das Kochbuch
Die „Wochenmarkt“-Kolumne im Zeit-Magazin ist ein genussvoller Ort. Elisabeth Raether zeigt hier, was man mit den saisonalen Produkten Schönes anstellen kann. Gleich 90 dieser Rezepte findet man in diesem Kochbuch, das ein Füllhorn schöner Ideen ist.
Beispiele sind: grüner Risotto, Rhabarber aus dem Ofen mit Kokos-Mandel-Streuseln; Tarte Tain mit Lauchzwiebeln, Gnudi mit Ricotta und Basilikum, Grießkuchen mit Olivenöl und Zitronensirup; Kürbislasagne, Estragonhuhn, Zwetschgen-Mandel-Tarte, Gratin aus Wurzelgemüse, geschmorte Lammschulter mit Birnen, Zitronen-Olivenöl-Kuchen.
Ein genussvoller Streifzug über den Markt und durch die Jahreszeiten.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
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