Das Kochbuch
Die „Wochenmarkt“-Kolumne im Zeit-Magazin ist ein genussvoller Ort. Elisabeth Raether zeigt hier, was man mit den saisonalen Produkten Schönes anstellen kann. Gleich 90 dieser Rezepte findet man in diesem Kochbuch, das ein Füllhorn schöner Ideen ist.
Beispiele sind: grüner Risotto, Rhabarber aus dem Ofen mit Kokos-Mandel-Streuseln; Tarte Tain mit Lauchzwiebeln, Gnudi mit Ricotta und Basilikum, Grießkuchen mit Olivenöl und Zitronensirup; Kürbislasagne, Estragonhuhn, Zwetschgen-Mandel-Tarte, Gratin aus Wurzelgemüse, geschmorte Lammschulter mit Birnen, Zitronen-Olivenöl-Kuchen.
Ein genussvoller Streifzug über den Markt und durch die Jahreszeiten.
