Das Kochbuch
Jeder hat ja so seine Lieblingszutaten. Und die sind oft ähnlich: Hackfleisch, Avocado, Lachs, Brokkoli, Kartoffeln, Hühnchen usw. Wie kann man mit diesen Produkten trotzdem Abwechslung in die Küche bringen? Das hat sich Jamie Oliver gefragt und schlägt zu insgesamt 18 Zutaten jeweils sieben Gerichte vor. Für die wiederum braucht man maximal acht Zutaten. Ergebnis sind kreative Gerichte, von denen sich viele auch unkompliziert noch nach Feierabend kochen lassen.
Die Rezepte
Jamie Oliver bezeichnet dieses Kochbuch als eine Art Fortsetzung seiner extrem erfolgreichen 5-Zutaten-Küche: Gerichte mit wenig Zutaten und kurzer Zubereitungszeit. Nach seiner Aufschlüsselung sollen davon genau 72% für den Alltag und 28% für besondere Angelegenheiten geeignet sein. Tatsächlich sind die meisten Rezepte sehr unkompliziert und die Zeitangaben realistisch.
Dies sind die 18 Zutaten und jeweils zwei Rezept-Beispiele:
- Brokkoli: cremiger Brokkoli-Risotto, Brokkoli-Quiche
- Blumenkohl: Blumenkohl-Hähnchen-Pie, Blumenkohl-Kichererbsen-Curry
- Avocado: Avocado-Quiche mit Kräuterfüllung, Ceasar Salad mit Avocado
- Hühnchenbrust: gefüllte Hühnchenbrust mit Erbsen-Kartoffel-Pürree; Knuspriges Hähnchen mit Speckbröseln
- Bratwurst: Bratwurst-Kartoffel-Pie; Bratwurst-Omelett mit Kirschtomaten
- Lachs: Lachs-Sashimi mit Zitrus-Soja-Dressing; Lachs im Blätterteig
- Süßkartoffeln: Süßkartoffel-Burger; Poke mit Süßkartoffel und Lachs
- Auberginen: Pasta mit Aubergine und Ricotta; Auberginensalat mit Feta und Mandeln
- Eier: Eier-Schinken-Auflauf; sonniger Eiersalat
- Hackfleisch: Burger mit Speck und Käsesauce; mexikanischer Hackbraten
- Kartoffeln: Kartoffelpie mit Cheddar; Kartoffel-Lasagne mit Gorgonzola
- Paprika: Ofen-Paprika mit Chorizo; Kartoffel-Wedges mit Paprika
- Garnelen: Garnelenspieße mit gegrillter Paprika; Linguine mit cremiger Garnelensauce
- Fisch: Fischfilet mit Spaghetti-Hemd; Fischpasta
- Ganzes Hähnchen: Brathähnchen-Variationen
- Pilze: Pilzrisotto; Pilz-Canneloni
- Steak: Steak-Sandwich Japan-Style; Filet-Wellington
- Schwein: Schweineschnitzel mit rosa Kartoffelsalat; Schweinefilet mi Schinkenmantel
Die Zielgruppe
Für Hobbyköche, die Spaß an unkomplizierter Küche mit kreativen Rezepten haben.
Der Schwierigkeitsgrad
…ist sehr einfach.
Die Optik
Bestnoten gibt es von uns für ein gewohnt klares und hochwertiges Layout mit ganzseitigen Rezeptbildern, Zutatenlisten mit Abbildungen und gut lesbaren Rezepttexten.
Die Zutaten
…sind in den meisten Fällen im vorbeigehen zu beschaffen. Nur einige wenige Produkte sind erkennbar britisch und bei uns eher nicht zu finden, wie zum Beispiel die gegarte Getreidemischung, die in einigen wenigen Rezepten verwendet wird. Aber mit etwas Einfallsreichtum kann man sich mit guten Alternativen helfen.
Das Fazit
Jamie Oliver (und sein Team) haben ein beständig gutes Gespür für Trends. Und dafür, wie er den kulinarischen Alltag der Menschen verbessern kann. Mit gutem, einfachen und abwechlungsreichem Essen. So ist es auch mit diesem Kochbuch.
