Backen im Winter

Das Kochbuch

Was passiert, wenn eine Konditormeisterin ein winterliches und weihnachtliches Backbuch schreibt? Man kann sich an sehr guten Rezepten erfreuen – fachlich wie kulinarisch. Ihr Buch ist eine herrliche Sammlung zugänglicher Rezepte, die den Weg zu großem Weihnachtsgenuss bereiten.

Die Rezepte

Das Buch besteht aus vier Kapiteln: Plätzchen, Kleinigkeiten, Kuchen, Torten und Desserts. Die Rezepte darin sind eine gelungene Mischung zwischen Klassikern, neuen Kreationen mit bekannten Aromen-Kombinationen und ganz neuen Ideen. Von letzteren hätten wir uns durchaus noch mehr vorstellen können.

Beispiele aus den Rezepten sind: Bienenstich-Plätzchen, Zimtsterne, Vanillekipferl, Stollenkonfekt, saftige Nussecken, Pekannuss-Schnitten, Mini-Cheesecakes, Birnen-Schokoladen-Tarte, Apfel-Mandel-Tarte, Schmandkuchen mit Mandarinen, Pekannuss-Cheesecake, Bananen-Cheesecake, Waffeltorte, Mohn-Preiselbeer-Torte, Apfel-Zimt-Torte, Tiramisu-Torte, Chai-Panna-Cotta, Nougatmousse und Bratapfel mit Vanille-Sauce

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Der Schwierigkeitsgrad

… variiert zwischen sehr einfach und mittelschwer.

Die Zielgruppe

Ein Backbuch für alle, die im Winter und rund um Weihnachten gerne köstlich backen, ohne dabei alle weiteren Pläne über den Haufen schmeißen zu müssen und im Backstress unterzugehen.

Die Zutaten

… gibt es in jedem guten (Bio-) Supermarkt.

Die Autorin

Theresa Knipschild ist Konditormeisterin, lebt in der Nähe von Köln und regelmäßig in Sendungen wie „hier und heute“, „Meisterküche“ oder „Einfach & Köstlich“ zu sehen.

Die Optik

Gutes, klares und leserliches Layout, sehr schöne Foodfotografie von Kathrin Koschitzki.

Das Fazit

Eine echte Empfehlung für köstliche Gebäcke zur Weihnachts- und Winterzeit.