Kochbuch-Rezension

Koch's einfach – Lässige Studentenküche!

Von Zora Klipp aus dem Kliemannsland

7,6 / 10

Das Kochbuch

Zora Klipp hat Neuland betreten – im Kliemansland. In diesem fiktiven Land von Youtuber Fynn Kliemann in der Nähe von Bremen hat die gelernte Köchin mit „Koch ma“ Deutschlands vermutlich erste Youtube-Kochsendung präsentiert. Nun gibt es ihr erstes Kochbuch mit Rezepten für Studenten mit schmalem Budget. Und das löst ein, was andere Bücher nur versprechen: Einfache, günstige Rezepte, die trotzdem originell sind und ohne Fertigprodukte auskommen.

Die Rezepte

Dies sind die Rezept-Kapitel mit einigen Beispielen:

  • Zum in die Pfanne hauen: Shakshuka; Pesto-Varianten; Hack-Pfanne mit griechischen Nudeln
  • Euch habe ich zum Fressen gern: Kürbis-Gnocchi mit Gorgonzola; Birnen-Strunel mit Haselnüssen; Flammkuchen mit Kürbiscreme und Ziegenkäse; Apfelkuchen mit Karamell und Frischkäse
  • Heute wissen, was du morgen kochst: Kürbisbrot mit Nusskruste; Quiche mit Speck und Grünkohl; Milchreis mit Kokosmilch; Müsli-Muffins
  • Von Töpfen und Deckeln: Risotto; Linsencurry; Lachs mit grünem Spargel
  • Auf heißen Kohlen: Halloumi-Spieße; gegrilltes Obst mit Joghurt und Nüssen; Butter-Varianten (Tomate, Kräuter, Zitrone-Dill)
  • Partyservice: Bohneneintopf; drei bunte Dips; Bananen-Schoko-Muffins
  • Der gekochte Kater: Schokoauflauf; Rührei-Deluxe; gratinierte Nachos

Die Autorin

Zora Klipp hat eine Ausbildung zur Köchin gemacht, in einem kleinen Luxushotel gearbeitet (das im Buch leider nicht benannt wird) und anschließend nach einer kleinen Auszeit noch Tourismusmanagement studiert. Sicherlich ist es auch dieser Umstand, der dafür sorgt dass sie genau weiß, was für Studenden in der Küche möglich ist. Finanziell genauso wie handwerklich.

Der Schwierigkeitsgrad

Sehr einfach.

Die Optik

Auch wenn die Rezepte low budget sind, die Optik ist es nicht! Hübsch gemacht.

Die Zutaten

…gibt´s um die Ecke.

Das Fazit

Einfach, leckere und unkomplizierte Gerichte für jeden Tag.

Veröffentlicht am 01. Januar 2020, überarbeitet am 01. Januar 2020.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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