Edition Michael Fischer / EMF Verlag

Rezensionen

Die besten Kochbücher der Sterneköche

Von: Christian Bau, Stefan Marquard, Hans Stefan Steinheuer, Harald Wohlfahrt, Hans Haas, Tim Raue, Sebastian Frank, Daniel Humm, Léa Linster, Joachim Wissler, Benjamin Maerz

Sie sind die Crème de la Crème der Gastronomie: Sterneköchinnen und -köche. Und manche von ihnen schreiben hervorragende Kochbücher, die uns mit großer Kreativität, Leidenschaft und Akribie in der Ausarbeitung überzeugt haben. Dies sind die besten Kochbücher der aktuellen und ehemaligen Sterneköche. Und ob man´s glaubt oder nicht: viele ihrer Rezepte kann man sogar nachkochen! » weiterlesen

Die besten Kochbücher der Fernsehköche

Von: Ali Güngörmüs, Nelson Müller, Alfons Schuhbeck, Hans Jörg Bachmeier, Christian Henze, Christian Rach, Léa Linster, Felicitas Then, Martina Meuth, Alexander Herrmann, Björn Freitag

Cornelia Poletto, Tim Mälzer, Jamie Oliver, Nelson Müller, Alfons Schuhbeck, Johann Lafer, Ali Güngörmüs, Christian Henze, Hans Jörg Bachmaier, usw. usf. Die Liste der deutschen Fernsehköche könnte man noch lange weiterführen. Aber wie gut sind ihre Kochbücher? Wir verraten es Euch! Denn dies sind die besten Kochbücher der TV-Köche. » weiterlesen

Die schönsten Backbücher für Weihnachten

Von: Andreas Neubauer, Tom Parker Bowles, Johanna Aust, Julia Cawley, Vera Schäper, Saskia van Deelen, Silke Martin, Katharina Küllmer

Dies ist die umfangreichste Übersicht für weihnachtliche Backbücher im deutschsprachigen Raum. Wir haben für unsere Leser die besten Bücher für Plätzchen, Kekse, Pralinen, Kuchen, Torten und auch das ein oder andere weihnachtliche Gericht zusammengetragen. Mit diesen tollen Backbüchern kann Weihnachten kommen! » weiterlesen

Durchgeblättert 71: Model-Rezepte, Gerichte aus Indien, vegetarisches Soulfood und Fusionküche

Von: Chrissy Teigen, Masanori Ito, Tanja Dusy, Saliha Mahmood Ahmed, Annika Genning, Clemens Hoffmann

Chrissy Teigen ist Mutter, Model und Superstar. Mehr als 25 Millionen Fans folgen ihr auf Instagram, ihr Foodblog „so delushios“ wird ebenfalls regelrecht überrannt. Ihre 100 liebsten Rezepte präsentiert sie in diesem Kochbuch, das auch ihre persönliche Geschichte mit Geburt, postnataler Depression und viele andere private Einblicken beinhaltet. Außerdem dabei: indisch-persische Gerichte, vegetarisches Soulfood und das angesagte Quomo-Restaurant aus Düsseldorf mit japanisch-europäischer Fusionküche. » weiterlesen

Durchgeblättert 69: Gerichte und Dichter, Last Minute-Backen, Weser-Ems-Küche und Süßes für die Seele

Von: Alina Köster, Nicole Giger

„Gute Gerichte nähren den Körper, gute Bücher den Geist“. So könnte das Motto dieses edlen Kochbuches lauten, in dem Autorin Nicole Giger Literatur und Kulinarik miteinander verbindet. Die Germanistin, die als Journalistin, Foodstylistin und Fotografin arbeitet, zitiert zu ihren äußerst ästhetischen Rezepten bekannte Autoren von Kurt Tucholsky bis Virginia Woolf und bringt beides miteinander in Verbindung. Außerdem heute dabei: Rezepte für spontanes und schnelles Backen, Gerichte aus dem Weser-Ems-Gebiet und Süßes, das der Seele guttut. » weiterlesen

Thali – Das Indien-Kochbuch

Von: Tanja Dusy

„Thali“ ist die eher schmucklose indische Variante dessen, was bei uns Geschirr ist: eine runde Blechplatte aus Stahl, auf der das Essen serviert wird. Ein passender Name also für ein Indien-Kochbuch, das zwar europäischen Ursprungs ist, dafür aber eine tolle kulinarische Verbindung zwischen unserem Kontinent und Indien schafft. » weiterlesen

7,5 / 10 Scheren

Durchgeblättert 68: Paris, Italien, Lob des Unscheinbaren und orientalische Fusion-Kitchen

Von: Loretta Petti, Malte Härtig, Nathalie Gleitman, Svenja Mattner-Shahi, Britta Welzer

Über 300 Seiten dick und mehrere Kilo schwer: Dieses Paris-Kochbuch hat einen Umfang, den aktuell kein anderes französisches Kochbuch überbieten kann. In acht Kapiteln reist man einmal quer durch das köstliche Paris: vom Frühstück (u.a. mit Madeleines, Brioche und Omelett mit Spargel) bis zum Nachtisch (Haselnussparfait, Crème brulée, Crepes suzette). Außerdem heute dabei: Authentische italienische Küche, Ein Lob der Unscheinbaren Dinge und orientalische Fusion-Küche. » weiterlesen

Durchgeblättert 66: Soulfood, Kochen für Freunde, leckere Päckchen und Gemüserezepte

Von: Katharina Küllmer, Enikö Gruber, Sandra Schumann, Caroline Griffiths

Soulfood ist wie ein Zauberwort: es verspricht wohltuenden Genuss, unkomplizierte Wohlfühlgerichte und kein Verzicht auf irgendwas. Und dies ist das perfekte Kochbuch dafür. Außerdem heute mit dabei: Kochen für Freunde, leckere Päckchen-Gerichte und Gemüseküche aus aller Welt. » weiterlesen