Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (20. Oktober 2022)
Shalom Kitchen – Jetzt noch schnell Jude werden
Levante-Rezepte und Geschichten aus Israel
Jetzt bestellen für 45,00 €
werbung
werbung
Inhaltsverzeichnis
Das Kochbuch
Gastronom Florian Gleibs stammt aus einer jüdischen Familie und führt in München das israelische Restaurant „Schmock“. Sein großes Kochbuch kombiniert den Küchenstil Israels mit mediterranen und orientalischen Einflüssen. Das Ergebnis sind kreative Gerichte wie das Hühnchen-Schawarma, Spitzpaprika mit Gemüsecouscous-Füllung, Zatar-Labaneh-Manti oder die Kichererbsen-Mousseline mit Jakobsmuscheln.
Ganzseitige Foodfotografie mit appetitlichem Foodstyling.
werbung
Jetzt bestellen für 45,00 €
Weitere Informationen zum Buch
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
Kochbücher
7,3 / 10
Kochbuch von
39,99 €
Auf über 300 Seiten zeigt dieses Kochbuch, dass die griechische Küche viel mehr als Griechischer Salat und Moussaka ist. Entlang der Regionen und Orte Makedonien, Thessalien, Kykladen, Kreta,...
7,0 / 10
Kochbuch von
35,00 €
In diesem relativ kleinen Kochbuch lernt man kreative Rezepte für Reh „ from nose to tail“ kennen. Der Theorieteil ist zwar relativ dünn, dafür findet man bei den Gerichten wirklich gute Anregungen.
8,3 / 10
45,00 €
400 Seiten voll mit Desserts – klingt super und ist es auch. Dieses Standardwerk überzeugt sowohl qualitativ als auch quantitativ mit hervorragenden Rezepten für Desserts unterschiedlichster Art....
8,3 / 10
45,00 €
400 Seiten voll mit Saucen – klingt fantastisch und ist es auch. Dieses Standardwerk überzeugt sowohl qualitativ als auch quantitativ mit hervorragenden Rezepten für Saucen unterschiedlichster Art....
7,9 / 10
Kochbuch von
24,99 €
Was passiert, wenn eine Konditormeisterin ein winterliches und weihnachtliches Backbuch schreibt? Man kann sich an sehr guten Rezepten erfreuen – fachlich wie kulinarisch. Ihr Buch ist eine...
7,0 / 10
29,00 €
Weihnachten auf die feine britische Art: Dieses Weihnachts-Kochbuch rund um die legendäre englische Schriftstellerin Jane Austen bietet allerhand Inspirationen für die Weihnachtszeit, die mal mehr,...
8,4 / 10
Kochbuch von
38,00 €
Ein Gericht – Ein Koch. Die X-Berg Duck aus dem Hotel Orania in Berlin gehört mittlerweile zu den bekanntesten Gerichten der Hauptstadt, wenn nicht sogar der Republik. Der Koch, der sie sich...
7,5 / 10
Kochbuch von
30,00 €
Dieses Kochbuch ist so etwas wie das kulinarische Rundum-Sorglos-Weihnachts-Paket. Mit Rezepten und Ideen für unterschiedliche Anlässe.