Kochbuch-Rezension
von (20. Oktober 2022)

Shalom Kitchen – Jetzt noch schnell Jude werden

Levante-Rezepte und Geschichten aus Israel

7,5 / 10
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Das Kochbuch

Gastronom Florian Gleibs stammt aus einer jüdischen Familie und führt in München das israelische Restaurant „Schmock“. Sein großes Kochbuch kombiniert den Küchenstil Israels mit mediterranen und orientalischen Einflüssen. Das Ergebnis sind kreative Gerichte wie das Hühnchen-Schawarma, Spitzpaprika mit Gemüsecouscous-Füllung, Zatar-Labaneh-Manti oder die Kichererbsen-Mousseline mit Jakobsmuscheln.

Ganzseitige Foodfotografie mit appetitlichem Foodstyling.

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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

Kochbücher

SZ Gourmet Edition: Die Kochlegende Harald Wohlfahrt

SZ Gourmet Edition: Die Kochlegende Harald Wohlfahrt

8,6 / 10
Kochbuch von
39,90 €
25 Jahre lang wurde das Restaurant „Schwarzwaldstube“ unter Harald Wohlfahrt mit drei Sternen ausgezeichnet. Wohlfahrt selbst galt lange als bester Koch Deutschlands. Nun ist sein neues Kochbuch erschienen, in dessen Titel er als Legende bezeichnet wird. Das ist zutreffend. Aber wie ist das…weiterlesen
Iss besser! LOW CARB

Iss besser! LOW CARB

7,8 / 10
22,99 €
In ihrer sonntäglichen Sendung „Iss besser“ zeigen Tarik Rose und Ernährungs-Doc Dr. Matthias Rield, wie man sich gesund und unkompliziert ernähren kann. Koch Tarik Rose ist dabei für die kreativen und zeitgemäßen Rezepte zuständig, Matthias Riedl weiß, was an ihnen und ihren Zutaten gesund ist. Zu…weiterlesen
Wild gegrillt

Wild gegrillt

7,5 / 10
Kochbuch von
29,95 €
Tom Heinzle ist einer der profiliertesten Grill-Experten des deutschsprachigen Raums. Mit seinem neuen Buch zeigt er, wie man mit Reh, Hirsch, Schwarzwild und Fisch spannende Grill-Gerichte zubereiten kann. weiterlesen
Feuerduft

Feuerduft

8,1 / 10
44,00 €
Kaum jemand beherrscht das Kochen über offenem Feuer wie Monika Di Muro und Chris Bay. Und vor allem vermag es kaum jemand, es so gut in Worte zu fassen. Einer der Gründe, weshalb das Duo mit ihrem ersten Buch „Feuerkochen“ den Deutschen Kochbuchpreis gewann. Nun folgt ihr zweites Buch und schließt…weiterlesen

Rezepte

Rinderfilet in Milchsauce

Landküche vom Feinsten! Mit knusprigem Rösti und knackigen Bohnen. Schmeckt nicht nur nach einem Ausflug...weiterlesen
Rote-Bete-Lachs

In roter Beete gebeizter Lachs, knackiger Spinat und frische Limettencreme. Ein Gedicht von Johann Lafer!weiterlesen
Holunder-Cheesecake

Einer unserer Favoriten: Holundersirup und Erdbeeren sind ein Traumpaar und werden in diesem Cheesecake perfekt kombiniert.weiterlesen
Wirsing-Pfanne

Hier der Beweis, dass sich im Wok durchaus auch absolut europäisch kochen lässt und dabei am Ende ein nicht nur wohlschmeckendes, sondern originelles…weiterlesen
Kalbssteaks

Ein wundervolles Rezept von Sterneköchin Lea Linster: Saftige Kalbssteaks mit aromatischen Salbeiblättern.weiterlesen
Köttbullar

Ein hervorragendes aber einfaches Rezept für den schwedischen Klassiker Köttbullar von Sternekoch und WDR-Vorkoster Björn Freitag. Schmeckt wie bei…weiterlesen

Weitere Kochbücher

Kala? Kala! Unsere kretische Kardio-Küche

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Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Erschienen: 3. Mai 2023
28,00 €
QUERBEET 1

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Verlag: Wunderkessel oHG
Erschienen: 19. September 2016
24,90 €
Ausgezeichnet Badisch 2

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Kochbuch von
Verlag: RH-Mediabuch UG
Erschienen: 2013
10,00 €
Die Camper-Diät

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Kochbuch von
Verlag: Fidolino
Erschienen: 25. Februar 2022
19,90 €
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Kochbuch von
Verlag: Stein, Conrad, Verlag
Erschienen: 13. September 2021
9,90 €
mixtipp Profilinie: KAPPs Brot

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Kochbuch von
Verlag: Lempertz Edition und Verlagsbuchhandlung
Erschienen: 28. Oktober 2015
19,99 €