Tamu – Das vegane Afrikakochbuch
Authentische Rezepte von Kairo bis Kapstadt - Mit über 70 Rezepten und einem einzigartigen, farbenprächtigen Design
Das Kochbuch
Mit „Tamu – Das vegane Afrikakochbuch“ legt Jane Nshuti einen reich bebilderten Band vor, der die Vielfalt pflanzenbasierter Küchen des afrikanischen Kontinents vorstellt. Das Kochbuch versammelt über 70 Rezepte aus verschiedenen Regionen – von nordafrikanischen Tajines über westafrikanischen Jollof-Reis bis zu ost- und südafrikanischen Gemüse- und Maniokgerichten. Ergänzt werden die Anleitungen durch persönliche Erinnerungen der Autorin, kulturgeschichtliche Einordnungen und Hinweise zu Zutatenalternativen für den europäischen Alltag.
Der Band versteht sich weniger als klassische Rezeptsammlung denn als kulinarische Reise, die afrikanische Esskulturen in ihrer regionalen Breite sichtbar machen will. Die opulente Gestaltung mit zahlreichen Fotografien und die Verbindung von Rezepten, Erzählung und Kontext verleihen dem Buch den Charakter eines hochwertigen Coffee-Table-Kochbuchs.
Kochbuch-Details
Benjamin Cordes
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