Die besten Kochbücher für afrikanische Küche

In 70 Gerichten auf rund 200 Seiten über den afrikanischen Kontinent. Diese Reise kann man mit Ester Laubs Kochbuch unternehmen. Es öffnet neue kulinarische Horizonte und zeigt, wie unterschiedlich „die afrikanische Küche“, die es so allgemein natürlich nicht gibt, schmeckt. Gelungen! weiterlesen

Viel spezifischer geht es kaum, aber darin liegt der Reiz dieses Buches. Es gibt einen Einblick in die Küche Äthiopiens und da gibt es viel zu entdecken, vor allem Eintöpfe mit und ohne Fleisch. weiterlesen

Kann man die Küche eines ganzen Kontinents in einem Kochbuch unterbringen? Dieses Buch versucht es zumindest und macht mit seiner bunten Auswahl durchaus Spaß. In sechs Kapiteln von Streetfood über Fisch und Fleisch bis Süßspeisen zeigt es Rezepte, die mal mehr mal weniger an europäische Gewohnheiten angepasst sind. weiterlesen

Die Fotografin Maria Schiffer hat eine spannende Reise von Marokko bis Südafrika durch zehn afrikanische Länder unternommen. Unterwegs hat sie sich von den Menschen ihre Gerichte und Esskultur zeigen lassen. Ergebnis ihrer Reise ist dieses spannende Kochbuch mit Reportagen, Fotografien und authentisch-afrikanischen Gerichten, die so unterschiedlich wie der Kontinent sind. Mal karg und einfach, mal aufwändig und reichhaltig. weiterlesen