Israel


Kochbücher zum Thema Israel


Durchgeblättert 38: Spitzenküche, Tel Aviv, Sous-Vide und Alpenküche

Heute mit dabei: Rezepte aus einem der spannendsten Restaurants der Welt, eine Anleitung zum Kochen mit Vakuum und niedriger Temperatur, die spannenden Gerichte aus Tel Aviv und wohltuende Alpen-Küche.  weiterlesen

Tel Aviv by Neni

Mit Superlativen sollte man immer etwas vorsichtig sein, aber die Nahost-Küche ist ein Megatrend der Kulinarik. Sicherlich auch durch Autoren wie Yotam Ottolenghi ausgelöst sind Hummus und Baba Ganoush aktuell so populär wie wohl noch nie. Aber auch Haya Molcho und ihre drei Söhne tragen maßgeblich zur Verbreitung dieser so aromaintensiven wie gesunden Küche bei. Mit ihrem kleine Gastro-Imperium und diesem neuen Buch, das spannende Rezepte beinhaltet.  weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren

Zu Tisch in Palästina

Diese Welle reißt nicht ab: mehr und mehr Bücher erscheinen zur Küche des nahen Ostens. Also stellen wir nur die besten daraus vor, so wie dieses. Es überzeugt uns durch seine schnörkellose Schlichtheit, die Authentizität seiner Rezepte und den großen Lerneffekten.  weiterlesen
  • 7,6 / 10 Scheren

Masel tov!

Es gibt zwei Möglichkeiten, eine Kultur und eine Religion kennen zu lernen. Über die Menschen oder über das Essen. Oder über beides. Womit wir bei diesem sehr schönen Buch gelandet sind, das genau diese beiden verbindet. Spannende Portraits von Menschen mit jüdischem Glauben und tolle Rezepte aus der jüdischen Küche. Sie stammen aus den, wie es das Buch formuliert, drei Säulen der jüdischen Küche. Der alten Welt (z. B.  Berlin), der neuen Welt (Israel) und dem nahen Osten. Und weil die jüdische Küche auch zugleich eine Weltküche ist, zollt das Buch auch diesem Umstand Tribut und integriert auch noch Rezepte aus anderen Kulturen.  weiterlesen
  • 8,3 / 10 Scheren

Gedichte & Gerichte

Als ich Esther Bejarano im Juni bei ihrer Buchvorstellung kennenlerne, übersehe ich sie zunächst fast. In einem überdimensioniert wirkenden Stuhl wirkt die zierliche Figur der 93-jährigen noch zarter, doch beim Blick in ihr Gesicht spürt man, wieviel Kraft in ihr steckt. Sie sitzt sie am Tisch, unterhält sich vergnügt mit den Besuchern und lacht viel. Und kann sich zu Recht freuen: über ein schönes Buch, das ihre Biografie, ihre Kultur und Religion mit der jüdischen Esskultur und deren Rezepten verbindet. Ein beindruckendes, ganz und gar nicht gewöhnliches (Koch)buch.  weiterlesen

Die Kochbuch-Bestseller 2017

Wir dürfen feierlich präsentieren: die meistverkauften Kochbücher des Jahres 2017! Basierend auf der Auswertung von Media Control für den Börsenverein des deutschen Buchhandels. Ganz vorne: Jamie Oliver mit seiner 5-Zutaten-Küche. Außerdem im Trend: winterliche Back- und Kochbücher und Klassiker zum Thema Grillen. Wir gratulieren!  weiterlesen

Hayas Küche

Die Verbindung von mediterraner Küche mit der des nahen Ostens erfreut sich gerade rasant wachsender Beliebtheit. Hummus fehlt auf keiner Party mehr, Salate mit Bulgur und Couscous sind für viele längst Standard in der Küche. Dieses Buch zeigt, wieviel mehr diese Regionen noch zu bieten haben.  weiterlesen
  • 7 / 10 Scheren

Weitere Bücher zum Thema Israel


Levante

Levante

Erschienen: 5. August 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 64
9,99 EUR
Levante – Gemeinsam orientalisch genießen

Levante – Gemeinsam orientalisch genießen

Autor: Tanja Dusy
Erschienen: 19. März 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 160
Größe: 205 x 241 x 19 cm
22,00 EUR
Ofirs Küche

Ofirs Küche

Erschienen: 12. November 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Insel Verlag
Seiten: 240
Größe: 190 x 260 x 27 cm
25,00 EUR
Zu Tisch in Palästina
rezensiert

Zu Tisch in Palästina

Autor: Reem Kassis
Erschienen: 3. August 2018 (1. Auflage)
Verlag: Phaidon bei ZS
Seiten: 256
Größe: 189 x 246 cm
29,80 EUR
Israel - Kulinarische Reise mit Mirko Reeh

Israel - Kulinarische Reise mit Mirko Reeh

Erschienen: 8. Juni 2018 (2. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 160
Größe: 170 x 220 x 10 cm
14,90 EUR
Palomar

Palomar

Erschienen: 23. März 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Dorling Kindersley
Seiten: 256
Größe: 201 x 253 x 27 cm
24,95 EUR
Israel kocht vegetarisch

Israel kocht vegetarisch

Autor: Tom Franz
Erschienen: 30. Januar 2017 (1. Aufl.)
Verlag: AT Verlag AZ Fachverlage
Größe: 195 x 250 cm
26,00 EUR
Divine Food

Divine Food

Autor: Sven Ehmann
Erschienen: August 2016 (1. Aufl.)
Verlag: Die Gestalten Verlag
Seiten: 304 (gebunden)
Größe: 210 x 260 cm
35,00 EUR
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