Pasta Tradizionale – Noch mehr Lieblingsrezepte der Pasta Grannies

Das Kochbuch

Auch das zweite Buch zum Youtube-Kanal „Pasta Grannies“ ist eine stimmige Zusammenstellung einfacher, schnörkelloser Pasta-Gerichte. Im Zentrum steht die Herstellung frischer Pasta von Hand in unzähligen, bei uns häufig unbekannten Formen.

Die Rezepte sind jeweils den Regionen zugeordnet aus den sie stammen und bestechen durch ihre Einfachheit. Jedem Gericht wird die Geschichte seiner Schöpferin vorangestellt. Es sind liebenswerte kleine Geschichten, die uns die Rezepte näherbringen und zum Leben erwecken.

Die Kapitel lauten Kräuter, Nüsse und Gewürze / Gemüse / Reis und Hülsenfrüchte / Fleisch und Meeresfrüchte / Butter und Käse / Pizza, Kuchen und Gebäck.

Beispiele sind Brennnessel-Taglierini mit Steinpilzen, Spaghetti mit Zitronenpesto, Risotto mit Bauernwurst und Bohnen aus Vercelli, Pastarollen mit Spinat und Rindfleisch, Lauch-Kohl-Ravioli aus dem Trentino.

Einfaches Layout mit ebenso ungekünstelter Fotografie.