Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (23. Februar 2023)

Pasta Tradizionale – Noch mehr Lieblingsrezepte der Pasta Grannies

Über 60 geheime Rezepte aus ganz Italien: Pasta, Pizza, Risotto und Dolci

7,9 / 10

Das Kochbuch

Auch das zweite Buch zum Youtube-Kanal „Pasta Grannies“ ist eine stimmige Zusammenstellung einfacher, schnörkelloser Pasta-Gerichte. Im Zentrum steht die Herstellung frischer Pasta von Hand in unzähligen, bei uns häufig unbekannten Formen.

Die Rezepte sind jeweils den Regionen zugeordnet aus den sie stammen und bestechen durch ihre Einfachheit. Jedem Gericht wird die Geschichte seiner Schöpferin vorangestellt. Es sind liebenswerte kleine Geschichten, die uns die Rezepte näherbringen und zum Leben erwecken.

Die Kapitel lauten Kräuter, Nüsse und Gewürze / Gemüse / Reis und Hülsenfrüchte / Fleisch und Meeresfrüchte / Butter und Käse / Pizza, Kuchen und Gebäck.

Beispiele sind Brennnessel-Taglierini mit Steinpilzen, Spaghetti mit Zitronenpesto, Risotto mit Bauernwurst und Bohnen aus Vercelli, Pastarollen mit Spinat und Rindfleisch, Lauch-Kohl-Ravioli aus dem Trentino.

Einfaches Layout mit ebenso ungekünstelter Fotografie.

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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Vicky Bennison

Pasta Tradizionale – Noch mehr Lieblingsrezepte der Pasta Grannies

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7,9 / 10
Kochbuch von
33,00 €
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33,00 €