Robin Pietsch und Oma Christa – Unsere Lieblingsrezepte
Geschichten und neue Gerichte aus der Heimat
Das Kochbuch
Sterne- und Fernsehkoch Robin Pietsch zelebriert zusammen mit seiner Oma Christa die bodenständige deutsche Küche. In dem Kochbuch voller Klassiker finden sich nostalgische Rezepte ebenso wie modernisierte Evergreens.
Der Inhalt
Die Kapitel des Buches lauten: Unsere liebsten Gerichte aus DDR-Zeiten, Alles aus einem Topf, Deftiges Fleisch und leckerer Fisch, Vegetarische Gerichte für Genießer, Sonntags zu Tisch bei Oma, Süße und herzhafte Rezepte für den Vorrat, Saucen Dips und Allgemeines, Wie wirklich früher gekocht wurde.
Die Rezepte
Beispiele daraus sind Bauernfrühstück, Hühnerfrikassee, gebratene Leber mit Äpfeln und Zwiebeln, Linsensuppe mit Speckwürfeln, Hirschragout mit Pilzen und Nudeln, Spargelrisotto, Apfelstrudel mit Zimt und Vanillesauce, Schokoladenkuchen mit Sahne und Kirschen, Holunderblütensirup, Kartoffelpuffer, Mohn-Eierschecke, Mohrrübenkuchen.
Die Zielgruppe und der Schwierigkeitsgrad
Die durchweg soliden und machbaren Rezepte eignen sich für alle, die die Deutsche Küche feiern.
Die Zutaten
…gib´s in jedem guten Supermarkt.
Der Autor
Robin Pietsch ist Sternekoch und betreibt seine Restaurants „Zeitwerk“ und „Pietsch“ in Wernigerode. Viele kennen ihn auch aus diversen TV-Sendungen wie der Küchenschlacht.
Die Optik
…ist einfach gehalten.
Das Fazit
Ein solides, zuverlässiges Kochbuch zur deutschen Küche.
Benjamin Cordes
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