Kochbuch-Rezension

Wir in Bayern – Das Kochbuch

72 Lieblingsrezepte der TV-Köch*innen – mit Tipps und Einblicken hinter die Kulisse

7,8 / 10

Das Kochbuch

Bei „Wir in Bayern“ im Bayerischen Rundfunk geben sich namenhafte Köchinnen und Köche die Klinke in die Hand. Immer im Gepäck: Zeitgemäße deutsche Küche. In diesem schönen Kochbuch findet man ein Best of der besten Rezepte. Herrlich!

Die Rezepte

Die Rezepte sind größtenteils, aber nicht immer „typisch deutsch“. Manche haben auch mal mediterrane, andere europäische oder selten asiatische Anklänge. 

Eingeteilt sind die Gerichte in folgende Kapitel: Schnelle Küche, Familienschmankerl, Sonntagsfein, Eingemachtes, Desserts und Kuchen.

Einige Beispiele: Kürbisflammkuchen mit Spinatsalat, Spargel-Bärlauch-Nudeln, Möhren-Hummus mit Spinatsalat und Feta, Lammkeule mit Bohnen und Kartoffeln, Kalbshaxe mit Zitronenknödeln, Entenbrust mit Rotkohl und Steinpilzcreme, Geschmorte Rinderschulter mit Semmel-Soufflé, Bayerisch Creme mit Früchte Dreierlei, Scheiterhaufen mit Birnen, Omas Nusskuchen, Butterkuchen mit Zimt-Sahne oder Apfelmuffins mit Haselnüssen.

Die Autorinnen und Autoren

Das Who is who der besten bayerischen Köchinnen und Köche ist hier vertreten. Mit dabei sind u.a. Michaela Hager (Bad Tölz), Franziska Jacobs, Sternekoch Christian Jürgens (Tegernsee), Sternekoch Alexander Huber, Ali Güngörmüs und Christian Sauer.

Die Zielgruppe

Ein Kochbuch für alle Hobbyköchinnen und Köche und die ganze Familie. 

Der Schwierigkeitsgrad

…variiert zwischen kinderleicht und anspruchsvoll. Überwiegend sind die Rezepte aber alltagstauglich.

Die Optik

Schöne, recht bunte Optik.

Die Zutaten

…gibt es in der besten Qualität auf dem Wochenmarkt, aber auch jeder gute Supermarkt dürfte für die meisten Rezepte ausreichen.

Das Fazit

Dieses Kochbuch ist eine runde Sache. Mit wohltuend leckeren Rezepten, die Spaß machen.

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Veröffentlicht am 27. September 2022, überarbeitet am 27. September 2022.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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