Bayern


Kochbücher zum Thema Bayern


Heimat schmeckt am besten.

Heimat – was sonst!? Neben Tim Mälzer und Nelson Müller hat auch Hans Jörg Bachmeier sie als Kochbuch-Thema entdeckt. Mit einer Mischung aus bayerischer und internationaler Küche bleibt er ihr zwar nicht immer ganz treu, setzt dafür aber Akzente mit sympathisch eigenständiger Küche und Kreativität.  weiterlesen
  • 7,7 / 10 Scheren

Kulinarische Geschichten

Alfons Schuhbeck ist ja schon so ein alter Spezi. Wenn´s darum geht, wie man sich gut vermarktet, ist er vorne mit dabei. Mit einer Mischung aus bayerisch und englisch und modern und traditionell. Daran knüpft auch dieses Buch an, das die Geschichten hinter bekannten Klassikern ergründen will. Manchmal sind sie wahr, manchmal aus dem Reich der Legenden. „Denn der Erfolg kennt viele Väter und ein erfolgreiches Gericht mindestens genauso viele Köche“, schreibt er im Vorwort. Aber wer auch immer ihr Erfinder war: lecker sind sie schon, Schuhbecks Rezepte. Und sie bilden auch den mit Abstand größten Teil des Buches.  weiterlesen
  • 7,4 / 10 Scheren

Kulinarisches zum Thema Bayern


Die DNA des Bayer-Waldes

Wie Michael Simon Reis die Identität seiner Heimat auf den Teller bringt
Michael Simon Reis ist „Koch des Monats“ im Januar 2017 im Magazin „DER FEINSCHMECKER“, wird aktuell mit drei FFF bewertet. Ein ausführliches Portrait über ihn haben wir für die aktuellen Ausgabe des Magazins geschrieben, die gerade erschienen ist. Ergänzend dazu hier unsere Menü-Besprechung. Wie Reis Identität und Vielfalt seiner Heimat in seinen Menüs umsetzt und wie es uns gefallen hat, steht in unserem Bericht.

Rezepte zum Thema Bayern


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mit Kopfsalatpesto
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auf bayerische Art

Weitere Bücher zum Thema Bayern


In fränkischen Wirtshäusern

In fränkischen Wirtshäusern

Autor: Tommie Goerz
Erschienen: 18. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: ars vivendi
Seiten: 180
Größe: 140 x 216 cm
20,00 EUR
Deutschland - das Kochbuch

Deutschland - das Kochbuch

Erschienen: 6. November 2019 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 536
Größe: 190 x 286 cm
45,00 EUR
Was koch' ich heute? Vol. 2

Was koch' ich heute? Vol. 2

Erschienen: 5. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 160
Größe: 193 x 246 cm
19,99 EUR
Der Tegernsee

Der Tegernsee

Erschienen: 29. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Callwey
Größe: 250 x 280 cm
39,95 EUR
Bayern – Das Kochbuch

Bayern – Das Kochbuch

Erschienen: 1. Oktober 2019 (1. Auflage, Ungekürzte Ausgabe)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 528
Größe: 197 x 255 cm
29,80 EUR
Schuhbecks Feinschmeckerei

Schuhbecks Feinschmeckerei

Erschienen: 10. September 2019 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 144
Größe: 188 x 240 cm
19,99 EUR
Heimatküche von A–Z

Heimatküche von A–Z

Erschienen: 10. September 2019 (1. Auflage)
Verlag: Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag
Seiten: 224
Größe: 166 x 235 cm
12,99 EUR
TEUBNER Deutsche Küche

TEUBNER Deutsche Küche

Erschienen: 2. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 608
Größe: 238 x 302 cm
33,00 EUR
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