Bayern

Kochbücher zum Thema Bayern

Heimat schmeckt am besten.

Von: Hans Jörg Bachmeier

Heimat – was sonst!? Neben Tim Mälzer und Nelson Müller hat auch Hans Jörg Bachmeier sie als Kochbuch-Thema entdeckt. Mit einer Mischung aus bayerischer und internationaler Küche bleibt er ihr zwar nicht immer ganz treu, setzt dafür aber Akzente mit sympathisch eigenständiger Küche und Kreativität.  weiterlesen

• 7,7 / 10 Scheren

Kulinarische Geschichten

Von: Alfons Schuhbeck

Alfons Schuhbeck ist ja schon so ein alter Spezi. Wenn´s darum geht, wie man sich gut vermarktet, ist er vorne mit dabei. Mit einer Mischung aus bayerisch und englisch und modern und traditionell. Daran knüpft auch dieses Buch an, das die Geschichten hinter bekannten Klassikern ergründen will. Manchmal sind sie wahr, manchmal aus dem Reich der Legenden. „Denn der Erfolg kennt viele Väter und ein erfolgreiches Gericht mindestens genauso viele Köche“, schreibt er im Vorwort. Aber wer auch immer ihr Erfinder war: lecker sind sie schon, Schuhbecks Rezepte. Und sie bilden auch den mit Abstand größten Teil des Buches.  weiterlesen

• 7,4 / 10 Scheren

Kulinarisches zum Thema Bayern

Die DNA des Bayer-Waldes

Wie Michael Simon Reis die Identität seiner Heimat auf den Teller bringt

Michael Simon Reis ist „Koch des Monats“ im Januar 2017 im Magazin „DER FEINSCHMECKER“, wird aktuell mit drei FFF bewertet. Ein ausführliches Portrait über ihn haben wir für die aktuellen Ausgabe des Magazins geschrieben, die gerade erschienen ist. Ergänzend dazu hier unsere Menü-Besprechung. Wie Reis Identität und Vielfalt seiner Heimat in seinen Menüs umsetzt und wie es uns gefallen hat, steht in unserem Bericht.

Rezepte zum Thema Bayern

Krustenbraten

mit Kopfsalatpesto

Makirollen

auf bayerische Art

Weitere Bücher zum Thema Bayern

In fränkischen Wirtshäusern

Autor: Tommie Goerz

Erschienen: 18. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: ars vivendi
Seiten: 180
Größe: 140 x 216 cm

20,00 EUR

Deutschland - das Kochbuch

Autor: Alfons Schuhbeck

Erschienen: 6. November 2019 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 536
Größe: 190 x 286 cm

45,00 EUR

Was koch' ich heute? Vol. 2

Autor: Claudia Conrath

Erschienen: 5. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 160
Größe: 193 x 246 cm

19,99 EUR

Der Tegernsee

Autor: Franz Kotteder

Erschienen: 29. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Callwey
Größe: 250 x 280 cm

39,95 EUR

Bayern – Das Kochbuch

Autor: Alfons Schuhbeck

Erschienen: 1. Oktober 2019 (1. Auflage, Ungekürzte Ausgabe)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 528
Größe: 197 x 255 cm

29,80 EUR

Schuhbecks Feinschmeckerei

Autor: Alfons Schuhbeck

Erschienen: 10. September 2019 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 144
Größe: 188 x 240 cm

19,99 EUR

Heimatküche von A–Z

Erschienen: 10. September 2019 (1. Auflage)
Verlag: Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag
Seiten: 224
Größe: 166 x 235 cm

12,99 EUR

TEUBNER Deutsche Küche

Erschienen: 2. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 608
Größe: 238 x 302 cm

33,00 EUR

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