Bayern


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Kochbücher zum Thema Bayern


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Durchgeblättert 78: Ramen, Bayern, Low-Carb, backen ohne Mehl

Dieses Ramen-Kochbuch ist eines der ungewöhnlicheren Kochbücher. Denn ist komplett illustriert, Bilder findet man hier nicht. Doch sein Inhalt überzeugt: Vom kleinen Einmaleins über Brühen und Würzpasten, Nudeln und Fleisch bis zu den Einlagen, Toppings und Würzölen findet man hier alles, was man über Ramen wissen muss. Außerdem heute dabei: bayerische Küche, Low Carb-Rezepte und kreatives Backen mit Mehl-Alternativen.  » weiterlesen
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Die besten Kochbücher für alpenländische Küche

Die Küche der Alpen ist eine echte Sehnsuchtsküche. Mit köstlichen Mehlspeisen, besten Produkten aus Wäldern und Wiesen und viel Tradition. Glücklicherweise gibt es auch jede Menge Kochbücher, die sich der alpenländischen Küche widmen. Wir stellen die Besten vor.  » weiterlesen
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Der Tegernsee

Der Tegernsee gehört ohne Zweifel zu Deutschlands schönsten Reisezielen. Glasklares, blaues Wasser, eindrucksvolle Gipfel und dazu eine vielseitige Gastronomie, deren Angebot von bayerischen Klassikern bis zur dreifach besternten Top-Gastronomie reicht. Dieses sehr schöne Kochbuch widmet sich dem Genuss rund um den See und stellt Gasthäuser und Restaurants mit jeweils einem Gericht vor.  » weiterlesen
  • 8,2 / 10 Scheren
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Bayern – Das Kochbuch

Alfons Schuhbeck, der Spezi! Kein Koch steht mehr für die bayerische Küche als der alte Haudegen. Zwar sind schon unzählige Kochbücher von ihm erschienen, aber das muss ihn nicht hindern, immer noch eins nachzuschieben. Nehmen wir aber gerne, wenn es so ein lohnenswerter Schinken wie dieses ist. Mit über 500 Rezepten auf ebenso vielen Seiten.  » weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren
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Das kulinarische Erbe Bayerns

Dieses Kochbuch ist eine Sammlung von Rezepten und Spezialitäten aus allen sieben bayerischen Regierungsbezirken. Und weil es so viele spannende Hintergründe enthält, ist es ein toller Beitrag zum Erhalt der bayerischen Esskultur. Ein Kochbuch wie eine Ode an die bayerische Kulinarik.  » weiterlesen
  • 8,1 / 10 Scheren
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Heimat schmeckt am besten.

Heimat – was sonst!? Neben Tim Mälzer und Nelson Müller hat auch Hans Jörg Bachmeier sie als Kochbuch-Thema entdeckt. Mit einer Mischung aus bayerischer und internationaler Küche bleibt er ihr zwar nicht immer ganz treu, setzt dafür aber Akzente mit sympathisch eigenständiger Küche und Kreativität.  » weiterlesen
  • 7,7 / 10 Scheren
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Kulinarische Geschichten

Alfons Schuhbeck ist ja schon so ein alter Spezi. Wenn´s darum geht, wie man sich gut vermarktet, ist er vorne mit dabei. Mit einer Mischung aus bayerisch und englisch und modern und traditionell. Daran knüpft auch dieses Buch an, das die Geschichten hinter bekannten Klassikern ergründen will. Manchmal sind sie wahr, manchmal aus dem Reich der Legenden. „Denn der Erfolg kennt viele Väter und ein erfolgreiches Gericht mindestens genauso viele Köche“, schreibt er im Vorwort. Aber wer auch …  » weiterlesen
  • 7,4 / 10 Scheren

Kulinarisches zum Thema Bayern


Die DNA des Bayer-Waldes

Wie Michael Simon Reis die Identität seiner Heimat auf den Teller bringt
Michael Simon Reis ist „Koch des Monats“ im Januar 2017 im Magazin „DER FEINSCHMECKER“, wird aktuell mit drei FFF bewertet. Ein ausführliches Portrait über ihn haben wir für die aktuellen Ausgabe des Magazins geschrieben, die gerade erschienen ist. Ergänzend dazu hier unsere Menü-Besprechung. Wie Reis Identität und Vielfalt seiner Heimat in seinen Menüs umsetzt und wie es uns gefallen hat, steht in unserem Bericht.

Rezepte zum Thema Bayern


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mit Kopfsalatpesto
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auf bayerische Art

Weitere Bücher zum Thema Bayern


In fränkischen Wirtshäusern

In fränkischen Wirtshäusern

Autor: Tommie Goerz
Erschienen: 22. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: ars vivendi
Seiten: 180
Größe: 140 x 216 mm
24,00 EUR
Deutschland - das Kochbuch

Deutschland - das Kochbuch

Erschienen: 15. November 2019 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 536
Größe: 190 x 286 mm
45,00 EUR
Deutsche Tapas - Das Kochbuch
rezensiert

Deutsche Tapas - Das Kochbuch

Erschienen: 1. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: cook & shoot
Seiten: 248
Größe: 205 x 275 mm
29,80 EUR
Der Tegernsee
rezensiert

Der Tegernsee

Erschienen: 29. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Callwey
Größe: 250 x 280 mm
39,95 EUR
Bayern – Das Kochbuch
rezensiert

Bayern – Das Kochbuch

Erschienen: 1. Oktober 2019 (3. Auflage, Ungekürzte Ausgabe)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 528
Größe: 202 x 260 mm
29,80 EUR
Schuhbecks Feinschmeckerei
rezensiert

Schuhbecks Feinschmeckerei

Erschienen: 10. September 2019 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 144
Größe: 188 x 240 mm
19,99 EUR
Heimatküche von A–Z

Heimatküche von A–Z

Erschienen: 10. September 2019 (1. Auflage)
Verlag: Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag
Seiten: 224
Größe: 166 x 235 mm
12,99 EUR
Unwiderstehlich Wild

Unwiderstehlich Wild

Erschienen: 26. August 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Athesia Tappeiner Verlag
Größe: 195 x 260 x 19 mm
25,00 EUR
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