Bayern


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Kochbücher zum Thema Bayern


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Die besten Kochbücher für alpenländische Küche

Die Küche der Alpen ist eine echte Sehnsuchtsküche. Mit köstlichen Mehlspeisen, besten Produkten aus Wäldern und Wiesen und viel Tradition. Glücklicherweise gibt es auch jede Menge Kochbücher, die sich der alpenländischen Küche widmen. Wir stellen die Besten vor.  » weiterlesen
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Zu Gast in Bayern

Dieses Buch ist eine Hommage an das kulturell wie kulinarisch vielseitige Bayern. Auf 200 reich bebilderten Seiten lernt man Tradition und Brauchtum, Kulinarik, Natur, Städte, Kultur und Feste des Freistaates kennen. Anhand kleiner Portraits von Handwerkern und Lebensmittel-Produzenten bekommt man einen wunderbaren Eindruck des Bundeslandes.  » weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 78: Ramen, Bayern, Low-Carb, backen ohne Mehl

Dieses Ramen-Kochbuch ist eines der ungewöhnlicheren Kochbücher. Denn ist komplett illustriert, Bilder findet man hier nicht. Doch sein Inhalt überzeugt: Vom kleinen Einmaleins über Brühen und Würzpasten, Nudeln und Fleisch bis zu den Einlagen, Toppings und Würzölen findet man hier alles, was man über Ramen wissen muss. Außerdem heute dabei: bayerische Küche, Low Carb-Rezepte und kreatives Backen mit Mehl-Alternativen.  » weiterlesen
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Der Tegernsee

Der Tegernsee gehört ohne Zweifel zu Deutschlands schönsten Reisezielen. Glasklares, blaues Wasser, eindrucksvolle Gipfel und dazu eine vielseitige Gastronomie, deren Angebot von bayerischen Klassikern bis zur dreifach besternten Top-Gastronomie reicht. Dieses sehr schöne Kochbuch widmet sich dem Genuss rund um den See und stellt Gasthäuser und Restaurants mit jeweils einem Gericht vor.  » weiterlesen
  • 8,2 / 10 Scheren
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Bayern – Das Kochbuch

Alfons Schuhbeck, der Spezi! Kein Koch steht mehr für die bayerische Küche als der alte Haudegen. Zwar sind schon unzählige Kochbücher von ihm erschienen, aber das muss ihn nicht hindern, immer noch eins nachzuschieben. Nehmen wir aber gerne, wenn es so ein lohnenswerter Schinken wie dieses ist. Mit über 500 Rezepten auf ebenso vielen Seiten.  » weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren
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Das kulinarische Erbe Bayerns

Dieses Kochbuch ist eine Sammlung von Rezepten und Spezialitäten aus allen sieben bayerischen Regierungsbezirken. Und weil es so viele spannende Hintergründe enthält, ist es ein toller Beitrag zum Erhalt der bayerischen Esskultur. Ein Kochbuch wie eine Ode an die bayerische Kulinarik.  » weiterlesen
  • 8,1 / 10 Scheren
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Heimat schmeckt am besten.

Heimat – was sonst!? Neben Tim Mälzer und Nelson Müller hat auch Hans Jörg Bachmeier sie als Kochbuch-Thema entdeckt. Mit einer Mischung aus bayerischer und internationaler Küche bleibt er ihr zwar nicht immer ganz treu, setzt dafür aber Akzente mit sympathisch eigenständiger Küche und Kreativität.  » weiterlesen
  • 7,7 / 10 Scheren
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Kulinarische Geschichten

Alfons Schuhbeck ist ja schon so ein alter Spezi. Wenn´s darum geht, wie man sich gut vermarktet, ist er vorne mit dabei. Mit einer Mischung aus bayerisch und englisch und modern und traditionell. Daran knüpft auch dieses Buch an, das die Geschichten hinter bekannten Klassikern ergründen will. Manchmal sind sie wahr, manchmal aus dem Reich der Legenden. „Denn der Erfolg kennt viele Väter und ein erfolgreiches Gericht mindestens genauso viele Köche“, schreibt er im Vorwort. Aber wer auch …  » weiterlesen
  • 7,4 / 10 Scheren

Kulinarisches zum Thema Bayern


Die DNA des Bayer-Waldes

Wie Michael Simon Reis die Identität seiner Heimat auf den Teller bringt
Michael Simon Reis ist „Koch des Monats“ im Januar 2017 im Magazin „DER FEINSCHMECKER“, wird aktuell mit drei FFF bewertet. Ein ausführliches Portrait über ihn haben wir für die aktuellen Ausgabe des Magazins geschrieben, die gerade erschienen ist. Ergänzend dazu hier unsere Menü-Besprechung. Wie Reis Identität und Vielfalt seiner Heimat in seinen Menüs umsetzt und wie es uns gefallen hat, steht in unserem Bericht.

Rezepte zum Thema Bayern


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mit Kopfsalatpesto
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auf bayerische Art

Weitere Bücher zum Thema Bayern


Knödel

Knödel

Erschienen: 5. November 2021 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 224
Größe: 202 x 260 mm
24,99 EUR
Landjugend kocht

Landjugend kocht

Erschienen: 22. Oktober 2021 (2021)
Verlag: SüdOst
Seiten: 160
Größe: 225 x 205 mm
19,90 EUR
Brot & Gefährten

Brot & Gefährten

Erschienen: 22. Oktober 2021 (2021)
Verlag: SüdOst
Seiten: 180
Größe: 210 x 240 mm
24,90 EUR
Nürnbergs Weihnachtsküche

Nürnbergs Weihnachtsküche

Erschienen: September 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hölker Verlag
Größe: 184 x 241 mm
20,00 EUR
Feuer und Flamme für Franken

Feuer und Flamme für Franken

Autor: Ina Medick
Erschienen: 18. Mai 2021 (1. Aufl.)
Verlag: J. Berg
Seiten: 192
Größe: 165 x 235 mm
19,99 EUR
111 Biere aus Altbayern und Bayerisch-Schwaben, die man getrunken haben muss

111 Biere aus Altbayern und Bayerisch-Schwaben, die man getrunken haben muss

Erschienen: 18. März 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Emons Verlag
Seiten: 240
Größe: 135 x 205 mm
16,95 EUR
DIE JUNGE BAYERISCHE KÜCHE
rezensiert

DIE JUNGE BAYERISCHE KÜCHE

Autor: Thomas Ruhl
Erschienen: 1. Februar 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Port Culinaire Gmbh
Seiten: 256
Größe: 240 x 280 mm
29,90 EUR
PORT CULINAIRE NO. FIFTY-FIVE

PORT CULINAIRE NO. FIFTY-FIVE

Autor: Thomas Ruhl
Erschienen: 10. Dezember 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Port Culinaire Gmbh
Größe: 240 x 280 mm
19,90 EUR