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Kochbuch-Rezension

Das Chiemgau-Kochbuch

Die junge Küche rund um das bayerische Meer. Gerichte, Porträts, Geschichten.

7,9 / 10
29,99 €

Das Kochbuch

Das Chiemgau ist eine der schönsten Ecken Deutschlands. Und das gilt nicht nur für die geografische Landschaft, sondern auch für die kulinarische. Traditionelle Gasthäuser wechseln sich hier mit Sternerestaurants und unkonventionellen Newcomern ab. Diese große Vielfalt bildet dieses schöne Kochbuch ab, das Gastgeberinnen und Gastgeber, ihre Geschichten und Gerichte vorstellt. Mit lesenswerten Porträts und Gerichten, die von bayerischen Klassikern bis zu modern interpretierten, typischen Produkten reichen.

Beispiele sind die Chiemsee-Renke mit Rhabarber und Holunder, Kräuterschmarrn mit Bergkäse, geschmorte Ochsenschulter, Urgetreidesalat, Renke mit Wasabi, Gurke und Avocado oder Kaspressknödel.

Abgerundet wird das Ganze mit sehr schönen Bildern der Gerichte und der Landschaft.

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Veröffentlicht am 30. Juli 2022, überarbeitet am 04. August 2022.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Hannelore Fisgus

Das Chiemgau-Kochbuch

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7,9 / 10
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29,99 €
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