Kochbuch-Rezension

Heimatbacken von A–Z

7,3 / 10

Das Kochbuch

Man ahnt ja manchmal gar nicht, wie groß die Vielfalt an süßem Gebäck aus Deutschland ist. Da empfehlen wir einen Blick in dieses Backbuch, dessen große Bandbreite uns mit Gebäck von Nord- nach Süddeutschland und von West- nach Ostdeutschland überzeugt hat.

Die Rezepte

Mit den Rezepten, die sich erfreulicherweise alle ohne unnötige Schnörkel auf das Wesentliche konzentrieren, geht es einmal quer durch die Republik. Einige Beispiele: Apfelküchle, Badener Walnusstorte, Baumkuchen aus Sachen-Anhalt, bayerischer Apfeltstrudel, Bremer Klöben, Dresdner Eierschecke, Frankfurter Bethmännchen, Frankfurter Kranz, Friesentorte, Hamburger Franzbrötchen, Heidesand, Lübecker Marzipantorte, Mohnstriezel aus Mitteldeutschland, Plunderkranz aus Westfalen, Rothenburger Schneeballen aus Franken, Sächsischer Heidelbeerkuchen, Schwarzwälder Torte, Stutenkerle aus Westfalen, Zwetschgendatschi aus Bayern.

Die Zielgruppe

Hobbybäcker mit Spaß an (überwiegend einfachen) Klassikern

Die Optik

Solide: Klares Layout, gute Übersicht.

Die Zutaten

…findet man in jedem Supermarkt.

Das Fazit

Ein schönes Backbuch für Deutschlands süße Klassiker

Das Kochbuch kaufen

Veröffentlicht am 17. September 2020, überarbeitet am 17. September 2020.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher

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Das Blankeneser Fischhuus ist in den Hamburger Elbvororten eine Institution. Seit 1924 verkauft der privat geführte Betrieb Fisch, Meeresfrüchte, Feinkost und Räucherwaren aus der eigenen Räucherkammer. Nun werden das Traditionsgeschäft und seine Betreiber einem schönen Kochbuch gewürdigt, das zu…weiterlesen

Rezepte

Rahmgurkensalat

Ein Wiener Schnitzel ist nur so gut wie seine Begleitung: Erfrischender Gurkensalat, leicht säuerlich, mit sahnigem Sauerrahm-Creme-fraîche-Dressing…weiterlesen
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Schuhbeck kann´s einfach: leckerster Schweinebraten mit frischem Pesto.weiterlesen
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