Kochbuch-Rezension

Heimatbacken von A–Z

7,3 / 10

Das Kochbuch

Man ahnt ja manchmal gar nicht, wie groß die Vielfalt an süßem Gebäck aus Deutschland ist. Da empfehlen wir einen Blick in dieses Backbuch, dessen große Bandbreite uns mit Gebäck von Nord- nach Süddeutschland und von West- nach Ostdeutschland überzeugt hat.

Die Rezepte

Mit den Rezepten, die sich erfreulicherweise alle ohne unnötige Schnörkel auf das Wesentliche konzentrieren, geht es einmal quer durch die Republik. Einige Beispiele: Apfelküchle, Badener Walnusstorte, Baumkuchen aus Sachen-Anhalt, bayerischer Apfeltstrudel, Bremer Klöben, Dresdner Eierschecke, Frankfurter Bethmännchen, Frankfurter Kranz, Friesentorte, Hamburger Franzbrötchen, Heidesand, Lübecker Marzipantorte, Mohnstriezel aus Mitteldeutschland, Plunderkranz aus Westfalen, Rothenburger Schneeballen aus Franken, Sächsischer Heidelbeerkuchen, Schwarzwälder Torte, Stutenkerle aus Westfalen, Zwetschgendatschi aus Bayern.

Die Zielgruppe

Hobbybäcker mit Spaß an (überwiegend einfachen) Klassikern

Die Optik

Solide: Klares Layout, gute Übersicht.

Die Zutaten

…findet man in jedem Supermarkt.

Das Fazit

Ein schönes Backbuch für Deutschlands süße Klassiker

Veröffentlicht am 17. September 2020, überarbeitet am 17. September 2020.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher

#askToni – Wein ist unkompliziert!

#askToni – Wein ist unkompliziert!

8 / 10
Kochbuch von
18,00 €
Sommelier Toni Askitis, nach eigener Beschreibung „Düsseldorfer Grieche“, ist ein Social Media-Phänomen (und -talent!). Unter dem Hashtag #asktoni, der zugleich so etwas wie sein Künstlername geworden ist, beantwortet er allen, die sich für Wein interessieren aber noch keine totalen Cracks sind,…weiterlesen
100 Fingerfoods

100 Fingerfoods

7,5 / 10
25,00 €
Regelmäßig steht Gastgebern vor einer Party leichte Panik ins Gesichts geschrieben, angesichts der Frage, was man seinen Gästen denn wohl als Fingerfood servieren könnte. Schon wieder Schnittchen oder Tomatemozarellabasilikum? Höchste Zeit, dass ein Kochbuch das Thema aufgreift und Fingerfood auf…weiterlesen
100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst

100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst

7,9 / 10
Kochbuch von
20,00 €
Das sollen sie also sein. Die 100 Gerichte, die jeder von uns vor seinem Ableben gekocht haben muss. Das ist natürlich eigentlich in erster Linie eine ziemlich subjektive Angelegenheit. Trotzdem sind die Klassiker, die Annette Sandner hier zusammengetragen hat, (fast) alle das Nachkochen Wert.…weiterlesen
180° 20 min

180° 20 min

8,1 / 10
35,00 €
Das Blankeneser Fischhuus ist in den Hamburger Elbvororten eine Institution. Seit 1924 verkauft der privat geführte Betrieb Fisch, Meeresfrüchte, Feinkost und Räucherwaren aus der eigenen Räucherkammer. Nun werden das Traditionsgeschäft und seine Betreiber einem schönen Kochbuch gewürdigt, das zu…weiterlesen

Rezepte

Crêpes-Torte

Spannendes Rezept, bei der dünne Crepes mit Creme zu einer Torte geschichtet werden. Sehr lecker.weiterlesen
Rote-Bete-Apfel-Suppe

Eine cremige und wohltuende Suppe mit roter Bete, Apfel, Kokosmilch und aromatischem Curry.weiterlesen
Spinat-Ravioli

Gefüllte Pasta wie Ravioli, Cannelloni oder Crespelle bieten eine gute Möglichkeit zur Resteverwertung. Eine Füllung aus Spinat und Ricotta ist,…weiterlesen
Currywurst

Der Klassiker aus Deutschlands Kantinen. Hier von den Kochprofis zubereitet.weiterlesen
Knoblauchgarnelen

Damit der panierte Spargel goldbraun und knusprig wird, muss der Ofen richtig heiß sein. Falls gerade keine Spargelsaison ist, können Zucchini oder…weiterlesen
Ciabatta

Der italienische Brotklassiker als reine Sauerteigvariante.weiterlesen

Weitere Kochbücher

Asiatisch Rezepte für den Thermomix

Asiatisch Rezepte für den Thermomix

Verlag: Dargewitz
Erschienen: Januar 2017
7,90 €
Die Landküche der Toskana

Die Landküche der Toskana

Verlag: Christian München
Erschienen: 25. Oktober 2012
9,99 €
Die Krüge hoch

Die Krüge hoch

Kochbuch von
Verlag: Traub, Simon
Erschienen: 15. März 2016
14,95 €
Das XXL Low-Carb Backwaren Kochbuch

Das XXL Low-Carb Backwaren Kochbuch

Kochbuch von
Verlag: tredition
Erschienen: 2. Oktober 2023
18,99 €
750 Mal Aufgegabelt

750 Mal Aufgegabelt

Kochbuch von
Verlag: Weber Verlag AG
Erschienen: 15. Oktober 2021
29,00 €
Glutenfreie Ernährung 2 in 1 – Gesund Kochen und Backen

Glutenfreie Ernährung 2 in 1 – Gesund Kochen und Backen

Kochbuch von
Verlag: epubli
Erschienen: 8. Oktober 2023
27,99 €