Kochbuch-Rezension

Heimatbacken von A–Z

7,3 / 10
12,99 €

Das Kochbuch

Man ahnt ja manchmal gar nicht, wie groß die Vielfalt an süßem Gebäck aus Deutschland ist. Da empfehlen wir einen Blick in dieses Backbuch, dessen große Bandbreite uns mit Gebäck von Nord- nach Süddeutschland und von West- nach Ostdeutschland überzeugt hat.

Die Rezepte

Mit den Rezepten, die sich erfreulicherweise alle ohne unnötige Schnörkel auf das Wesentliche konzentrieren, geht es einmal quer durch die Republik. Einige Beispiele: Apfelküchle, Badener Walnusstorte, Baumkuchen aus Sachen-Anhalt, bayerischer Apfeltstrudel, Bremer Klöben, Dresdner Eierschecke, Frankfurter Bethmännchen, Frankfurter Kranz, Friesentorte, Hamburger Franzbrötchen, Heidesand, Lübecker Marzipantorte, Mohnstriezel aus Mitteldeutschland, Plunderkranz aus Westfalen, Rothenburger Schneeballen aus Franken, Sächsischer Heidelbeerkuchen, Schwarzwälder Torte, Stutenkerle aus Westfalen, Zwetschgendatschi aus Bayern.

Die Zielgruppe

Hobbybäcker mit Spaß an (überwiegend einfachen) Klassikern

Die Optik

Solide: Klares Layout, gute Übersicht.

Die Zutaten

…findet man in jedem Supermarkt.

Das Fazit

Ein schönes Backbuch für Deutschlands süße Klassiker

Veröffentlicht am 17. September 2020, überarbeitet am 17. September 2020.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von

#askToni – Wein ist unkompliziert!

#askToni – Wein ist unkompliziert!

8 / 10
Kochbuch von
18,00 €
Sommelier Toni Askitis, nach eigener Beschreibung „Düsseldorfer Grieche“, ist ein Social Media-Phänomen (und -talent!). Unter dem Hashtag #asktoni, der zugleich so etwas wie sein Künstlername geworden ist, beantwortet er allen, die sich für Wein interessieren aber noch keine totalen Cracks sind,…weiterlesen
100 Fingerfoods

100 Fingerfoods

7,5 / 10
25,00 €
Regelmäßig steht Gastgebern vor einer Party leichte Panik ins Gesichts geschrieben, angesichts der Frage, was man seinen Gästen denn wohl als Fingerfood servieren könnte. Schon wieder Schnittchen oder Tomatemozarellabasilikum? Höchste Zeit, dass ein Kochbuch das Thema aufgreift und Fingerfood auf…weiterlesen
100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst

100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst

7,9 / 10
Kochbuch von
20,00 €
Das sollen sie also sein. Die 100 Gerichte, die jeder von uns vor seinem Ableben gekocht haben muss. Das ist natürlich eigentlich in erster Linie eine ziemlich subjektive Angelegenheit. Trotzdem sind die Klassiker, die Annette Sandner hier zusammengetragen hat, (fast) alle das Nachkochen Wert.…weiterlesen
180° 20 min

180° 20 min

8,1 / 10
35,00 €
Das Blankeneser Fischhuus ist in den Hamburger Elbvororten eine Institution. Seit 1924 verkauft der privat geführte Betrieb Fisch, Meeresfrüchte, Feinkost und Räucherwaren aus der eigenen Räucherkammer. Nun werden das Traditionsgeschäft und seine Betreiber einem schönen Kochbuch gewürdigt, das zu…weiterlesen

Rezepte von

Gefüllte Spitzpaprika

"Gefüllte Paprika sind ein Klassiker aus meiner Kindheit und ein Muss in der orientalischen Küche. Natürlich kann man die Paprika mit Hackfleisch…weiterlesen
Birnen-Frangipane-Schoko-Kuchen

Meine Mutter bereitete früher alle möglichen Kuchen und Desserts mit Marzipan und Mandeln zu – aber ich mochte mit meinem typisch kindlichen…weiterlesen
Köttbular

Für Hackfleischbällchen gibt es in Skandinavien so viele Rezepte wie es Köche gibt. Je nach Region variieren Größe und Zutaten. Es ist wirklich…weiterlesen
Vollkorn-Beeren-Tiramisu

Ein tolles Dessert für alle Leckermäuler, die bei Süßspeisen auf tierische Produkte verzichten möchten. Mit wenigen Kernzutaten lädt dieses Rezept…weiterlesen
Köfte

weiterlesen
Spinatknödel

Der perfekte Spinatknödel, mit würzigem Bergkäse und frischem Basilikum. Von Sterneköchin Tanja Grandits.weiterlesen

Weitere Kochbücher von