Kochbuch-Rezension
von (12. April 2020)

Zu Gast in Bayern

Traditionell anders

von
7,8 / 10
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Das Kochbuch

Dieses Buch ist eine Hommage an das kulturell wie kulinarisch vielseitige Bayern. Auf 200 reich bebilderten Seiten lernt man Tradition und Brauchtum, Kulinarik, Natur, Städte, Kultur und Feste des Freistaates kennen. Anhand kleiner Portraits von Handwerkern und Lebensmittel-Produzenten bekommt man einen wunderbaren Eindruck des Bundeslandes. So lernt man u.a. einen Maskenschnitzer, einen Schellenschmied, einen Sternekoch, einen Hornisten der bayerischen Staatsoper und eine Tanzmeisterin kennen. Aus kulinarischer Sicht das größe Highlight ist das Interview mit dem fränkischen Freibäcker Arnd Erbel, der nicht nur seine Passion für gutes Brot erklärt, sondern sogar das Rezept für seinen legendären, saftigen Elisenlebkuchen preisgibt.

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Kochbuch-Details

Titel
Zu Gast in Bayern
Von
Verlag
ISBN
978-3-76-672436-6
Erschienen
04.03.2020
Größe
250 x 280 mm
Seiten
208 Seiten
Preis
45,00 €
Benjamin Cordes
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

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