Martin Stangl

Bodenständige Oberpfälzer Rezepte – vo fröiha! Die Brauchtumsexpertin Erika Eichenseer und der ehemalige Buchhändler und Verleger Martin Stangl haben alte Aufzeichnungen und historische Kochbücher...

Zoigl - Pork Meat - Potatoes In the Oberpfalz region, (almost) the entire kitchen universe focuses on this magic triangle. The Upper Palatine cuisine is hearty but yet sophisticated. And the best...

Zoigl - Schweinefleisch - Kartoffeln Das magische Dreigestirn, um das sich in der Oberpalz (fast) das ganze Küchenuniversum dreht. Die oberpfälzische Küche ist deftig und doch raffiniert. Und das...

Beinahe jeder Oberpfälzer hat einen Verwandten in Böhmen. So ist es nicht verwunderlich, dass die Böhmische und die oberpfälzische Küche verwandt sind. Hierein bisschen mehr Sauerkraut und Speck,...

Die Oberpfalz ist mit einem reichhaltigen Angebot an Heilkräutern, Wildfrüchten und Obst jeder Art gesegnet. Was liegt da näher, als diese Gaben der Natur mit den positiven Eigenschaften des...

Diese Rezeptsammlung ist ein Querschnitt durch Gerichte, die in Oberpfälzer Familien zum täglichen Speiseplan gehören. Oft sind die Rezepte so einfach, dass sich durchaus auch ungeübte Männer an...