Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (24. November 2021)

Koch's einfach – Vegetarisch

Mit Zora Klipp bekannt aus dem TV und Kliemansland

7,8 / 10

Das Kochbuch

Zora Klipp setzt ihre kleine Kochbuchreihe für unkomplizierte Einsteiger-Küche fort. Dieses Mal mit abwechslungsreichen, vegetarischen Gerichten, die Einsteigern schöne Anregungen geben. Mit einem sehr guten Verhältnis von Aufwand zu Genuss.

Die Rezepte

Die Rezepte sind nach den Jahreszeiten geordnet und kommen allesamt mit wenigen und einfachen Zutaten aus. Stilistisch bewegen sich die Gerichte zwischen deutscher Hausmannskost, mediterranen Rezepten und einigen asiatischen Einschlägen.

Beispiele sind die cremige Polenta mit karamellisiertem Rübengemse und Gorgonzola, Bärlauch-Risotto, Erdbeer-Quark-Torte, Vanillepudding mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott, schnelle Tomaten-Tarte oder Walnuss-Zwetschgen-Kuchen.

Ein echter Verdienst der Rezepte ist, dass sie Einsteiger in ganz unterschiedliche Geschmackswelten einsteigen lassen. Angst muss vor diesen Rezepten niemand haben.

Der Autor

Zora Klipp stammt aus dem niedersächsischen Zeven. Ihre erste eigene Kochsendung hatte sie mit dem Youtube-Format „Koch ma“ aus dem Kliemannsland. 2021 ging ihre Sendung „Zora kocht´s einfach“ im NDR über den Bildschirm. In Hamburg betreibt sie mit ihrer Schwester die „Weidenkantine“.

Der Schwierigkeitsgrad und die Zielgruppe

Viel besser als dieses kann kein Kochbuch für Einsteiger geeignet sein. Und natürlich ebenso für alle, die es unkompliziert und abwechslungsreich mögen.

Die Optik

Das fast quadratische Buch ist auf festem, mattem Papier gedruckt. Das Layout bietet gute Orientierung. Das Styling hält eine gute Waage zwischen authentisch und etwas verspielt. 

Die Zutaten

…hat man in wenigen Minuten zusammen.

Das Fazit

Eine schöne, gutgelaunte Einführung in die Einsteiger-Küche. Mit abwechslungsreichen und gut beschriebenen Rezepten.

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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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