Das Kochbuch
Zora Klipp und Theresa Knipschild sind das Duo der gleichnamigen Sendung in NDR und WDR. Die eine kocht, die andere bäckt. Ihr Kochbuch ist aus kulinarischer Sicht so bunt wie ihre eigene Sendung. Locker und unverkrampft kochen und backen sich die beiden durch allerlei bekannte Gerichte und zeigen, dass man kein Profi sein muss, um im Alltag lecker zu kochen.
Die Rezepte
Die über 80 Rezepte stehen hier für sich und formulieren keinen besonderen Anspruch an Authentizität oder „das einzig wahre“ Rezept des jeweiligen Gerichtes zu sein. Entsprechend locker sollt man auch auf sie blicken. Unterteilt sind sie in diese vier Kapitel: Schnell und einfach, Lieblingsessen, Aus aller Welt, Zum Beeindrucken.
Einige Beispiele daraus: Kräuterpfannkuchen mit Pfannengemüse und Blitz-Hollandaise, Blätterteigpizza mit Gemüse und Pilzen, Zitronenthymiankuchen mit Zucchini, Frikadellen mit Gurken-Dill-Salat, süße Schupfnudeln mit Mohn und Zwetschgenröster, Pad Thai, Risotto mit geschmorter Lammkeule, Zitronentiramisu, Coleslaw, gebackene bunte Bete mit Ricotta und Honig, Rumpsteak mit Pfeffersauce, Rhabarber-Cupcakes.
Die Zielgruppe
Ein Kochbuch für einsteiger und alle, die es unverkrampft mögen. Am naheliegendsten erscheinen uns Leute zwischen 16 und 30 Jahren.
Der Schwierigkeitsgrad
…hält sich stark in Grenzen.
Die Zutaten
…findet man in jedem guten (Bio-)Supermarkt.
Die Autorinnen
Theresa Knipschild lebt in der Nähe von Köln und hat das Konditorenhandwerk in zwei traditionellen Backstuben erlernt. Nach der Ausbildung sammelte sie Erfahrungen in Restaurantküchen und arbeitet als Patissière. 2018 erhielt sie in Köln den Meisterbrief. Theresa ist regelmäßig beim ARD-Buffet, in der Sendung „hier und heute“ im WDR und mit „Schmeckt.Immer“ im NDR und WDR zu sehen. 2023 erschien ihr erstes Backbuch „Kuchen für immer“. Theresa ist außerdem als Dozentin in der Handwerkskammer zu Köln tätig.
Zora Klipp betreibt mit ihren Geschwistern die „Weidenkantine“ in Hamburg und das vegetarische Restaurant Blattgold. Von 2017 bis 2018 war sie Moderatorin des funk-Formats „Koch ma!“. Im NDR Fernsehen kochte sie regelmäßig bei „Mein Nachmittag“, bevor sie 2020 ihre eigene Kochsendung „Zora kocht’s einfach“ bekam. Auch in der Sendung „Küchenschlacht“ ist sie als Jurorin und Moderatorin gefragt. Im NDR Fernsehen trat sie die Nachfolge des langjährigen Fernsehkochs Rainer Sass an und kocht regelmäßig in der Sendung „DAS!“.
Die Optik
Ansprechende, farbenfrohe Foodfotografie und ein gut strukturiertes Layout.
Das Fazit
Ein angenehm lockeres Koch- und Backbuch mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis.
