Brasilien – Das Kochbuch

Das Kochbuch

Bohnen, Bananen und Berge von Fleisch – nein, ganz so klischeehaft ist die brasilianische Küche nicht. Einen besseren und tieferen Eindruck von ihr vermittelt dieses Kochbuch, dass eine gute Mischung aus brasilianischen Klassikern und Abwandlungen anderer Gerichte aus aller Welt ist. Beispiele sind die Nationalgerichte Feijoada (Bohneneintopf) und Prato Feito (kurz gebratenes Rindfleisch), der Acai-Bananen-Mango-Joghurt-Smoothie, Bulgur-Salat auf brasilianisch, Fleischspieße mit Gemüse oder die Kokoscreme mit Pflaumenkompott. Reiche, farbenfrohe Bebilderung.