Was kocht Hanna
Fancy Comfort Food für jeden Tag – Das Kochbuch mit 80 einfach guten Rezepten: easy, saisonal, alltagstauglich und super tasty
Das Kochbuch
Hanna Reder beschreibt ihr Kochbuch als „Einladung, nach Gefühl zu kochen“. Und dieser Einladung folgt man gerne. Denn ihre Rezepte sind nicht nur auf herrlich unkomplizierte Weise umsetzbar, sondern auch kreativ und abwechslungsreich, ohne dabei jemals zu experimentell zu wirken.
Die Rezepte
Die Rezepte sind nach den vier Jahreszeiten geordnet und bieten wunderbare Inspiration für saisonales Kochen. Zwar schreibt Hanna Reder, man solle die Rezepte nicht eins zu eins befolgen, sondern ausprobieren, austauschen und anpassen. Das ist zweifellos eine gute Herangehensweise – allerdings gar nicht nötig: Die Gerichte sind bereits in sich sehr stimmig.
Einige Beispiele: Erbsen-Minz-Hummus, gebackene Radieschen mit Kräuterquark, Rhabarber-Erdbeer-Crumble, Maisgazpacho, Kartoffeln mit Quark, No-Bake-Cheesecake mit Holunderbeerensaft, Olivenöl-Polenta-Kuchen, Grillcamembert mit Zwiebelchutney, Zwiebel-Tarte Tatin, Birne-Bohne-Speck, Schokomousse mit Macadamianüssen, gebackene Bete mit Blutorange, Radicchio und frittiertem Salbei, Selleriepüree mit Parmesan.
Der Schwierigkeitsgrad
Überwiegend unkompliziert – nur wenige Gerichte erfordern etwas mehr Aufwand.
Die Zielgruppe
Das Buch ist einerseits ein hervorragender Einstieg für Anfänger. Andererseits sind die Rezepte so überzeugend, dass auch erfahrene Hobbyköch:innen viel Freude daran haben.
Die Zutaten
Alle Zutaten sind in jedem gut sortierten (Bio-)Supermarkt erhältlich.
Die Autorin
Wir zitieren den Verlag: Hanna Reder ist ausgebildete Köchin und Rezeptentwicklerin. Sie kochte in renommierten Restaurants, ehe sie sich ganz ihrer Leidenschaft für kreatives und intuitives Kochen widmete. 2021 schaffte sie es ins Finale der TV-Kochshow The Taste. Ob als Foodstylistin, Content Creator oder Gastgeberin – Hannas Ansatz ist entspannt und lebensnah. Damit begeistert sie eine stetig wachsende Community auf Instagram, YouTube und in ihrem Podcast Doppelrahmstufe.
Die Optik
Sehr schöne Foodfotografie: stimmungsvoll, ästhetisch, sinnlich. Das Layout könnte aus unserer Sicht etwas ruhiger sein.
Das Fazit
Ein sehr gelungenes Kochbuch-Debüt, das allen, die daraus kochen, große Freude bereiten wird.
Kochbuch-Details
Benjamin Cordes