Kochbuch-Rezension

Einfach – Heimatküche

Genial kochen mit 2–6 Zutaten

7,5 / 10

Das Kochbuch

Schwarz-rot-gold glänzt dieses dicke Kochbuch und macht dabei nicht nur äußerlich eine gute Figur. Mit nur 2 bis 6 Zutaten kann man hier bodenständige, deutsche Küche kennenlernen und nachkochen. Der Charme der Idee: Alle Rezepte werden auf ihr Grundprinzip reduziert. Alle Schnörkel sind weg, übrig bleibt nur das pure Gericht. Perfekt für Einsteiger!

Die Rezepte

Ganze 150 Rezepte beinhaltet dieses Kochbuch und es ist erstaunlich, wie wenig Zutaten man für viele Rezepte braucht. Nur hier und da wären die Gerichte schon mit einer weiteren Zutat (unter gleichzeitiger Beibehaltung des 6-Zutaten-Prinzips) noch einen Tick besser, etwa wenn man den Bratensatz vom Rahmschnitzel nicht nur mit Sahne sondern auch noch mit einem Schluck vom Weißwein(-rest) ablöschen würde. Und warum müssen Erbsen aus der Dose sein, wenn es auch die so viel besseren TK-Erbsen gibt? Aber das sind nur kleine Details eines sonst sehr guten Kochbuches. Dies sind die Kapitel und einige Beispiele daraus:

  • Vorspeisen / Snacks, u.a. mit: Käse-Omelett, Strammer Max, Tartar vom Rind, Wurstsalat, Obatzda
  • Suppen / Eintöpfe, u.a. mit: Kürbissuppe, Linsensuppe, Pichelsteiner Eintopf, Gulaschsuppe
  • Beilagen / Salate / Sossen, u.a. mit: Eierspätzle, Kartoffelklöße, Kartoffelpuffer, glasierte Möhren, Rahmspinat
  • Fleisch- und Fischgerichte, u.a. mit: Wiener Schnitzel, Rahmschnitzel, Kalbsleber, Frikadellen, Maultaschen, Leberkäse, Schweinebraten, Tafelspitz, Hüherfrikassee, Brathähnchen, Forelle blau
  • Nachspeisen, u.a. mit: Apfelmus mit Zimt, Rhabarberkompott, Vanillesauce, Pfirsich Melba, Parfait mit Zimt, Grießbrei, Apfelpfannkuchen, Arme Ritter, Kaiserschmarrn, Käsekuchen

Die Zielgruppe

Ein Kochbuch für Einsteiger und alle, die es gerne zügig mögen.

Der Schwierigkeitsgrad

…ist so einfach, dass er schon fast idiotensicher ist.

Die Optik

Sehr klares, schlichtes Layout. Passend zum Thema.

Die Zutaten

Findet man wirklich überall.

Das Fazit

Reduce to the max – weniger ist oft mehr. Dieses Kochbuch ist der Beweis und dürfte Anfängern eine große Freude bereiten.

Das Kochbuch kaufen

Veröffentlicht am 21. April 2020, überarbeitet am 21. April 2020.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher

#askToni – Wein ist unkompliziert!

#askToni – Wein ist unkompliziert!

8 / 10
Kochbuch von
18,00 €
Sommelier Toni Askitis, nach eigener Beschreibung „Düsseldorfer Grieche“, ist ein Social Media-Phänomen (und -talent!). Unter dem Hashtag #asktoni, der zugleich so etwas wie sein Künstlername geworden ist, beantwortet er allen, die sich für Wein interessieren aber noch keine totalen Cracks sind,…weiterlesen
100 Fingerfoods

100 Fingerfoods

7,5 / 10
25,00 €
Regelmäßig steht Gastgebern vor einer Party leichte Panik ins Gesichts geschrieben, angesichts der Frage, was man seinen Gästen denn wohl als Fingerfood servieren könnte. Schon wieder Schnittchen oder Tomatemozarellabasilikum? Höchste Zeit, dass ein Kochbuch das Thema aufgreift und Fingerfood auf…weiterlesen
100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst

100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst

7,9 / 10
Kochbuch von
20,00 €
Das sollen sie also sein. Die 100 Gerichte, die jeder von uns vor seinem Ableben gekocht haben muss. Das ist natürlich eigentlich in erster Linie eine ziemlich subjektive Angelegenheit. Trotzdem sind die Klassiker, die Annette Sandner hier zusammengetragen hat, (fast) alle das Nachkochen Wert.…weiterlesen
180° 20 min

180° 20 min

8,1 / 10
35,00 €
Das Blankeneser Fischhuus ist in den Hamburger Elbvororten eine Institution. Seit 1924 verkauft der privat geführte Betrieb Fisch, Meeresfrüchte, Feinkost und Räucherwaren aus der eigenen Räucherkammer. Nun werden das Traditionsgeschäft und seine Betreiber einem schönen Kochbuch gewürdigt, das zu…weiterlesen

Rezepte

Zwetschgenkuchen

Ein köstlicher Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln.weiterlesen
Spaghetti Bolognese

Diese klassische Fleischsauce passt perfekt zu frischen und getrockneten Teigwaren. Sie ist auch der Hauptbestandteil der allseits beliebten…weiterlesen
Geröstete Gemüsebowl

„In diese Bowl könnte ich mich reinlegen. Das ist „Comfort Food“ pur für mich. Einfach und schnell zubereitet ist sie noch dazu: Gemüse schneiden, ab…weiterlesen
Käsespätzle

So gelingen sie perfekt: die klassischen Käsespätzle mit süßen Zwiebeln und würzigem Käste.weiterlesen
Köstlicher Obstkuchen

Dies ist das perfekte Grundrezept für köstlichen Obstkuchen. Ein saftiger, buttriger Rührteig mit Mandelgrieß, feinem Zitronenaroma und einem Hauch…weiterlesen
Zucchini-Bread

Das Zucchini-Bread mit Walnüssen und einer Prise Zimt sieht so saftig und lecker aus, dass es schon etwas bedauerlich ist, dass man nicht ständig…weiterlesen

Weitere Kochbücher

Nie wieder dick - Abnehmen ab 40

Nie wieder dick - Abnehmen ab 40

Kochbuch von
Verlag: Heyne
Erschienen: 11. Dezember 2017
12,99 €
Green Smoothies - Power for you!

Green Smoothies - Power for you!

Kochbuch von
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Erschienen: 21. Januar 2016
9,99 €
Genuss macht Schule

Genuss macht Schule

Verlag: Tyrolia
Erschienen: Januar 2021
19,95 €
Studentenfutter

Studentenfutter

Kochbuch von
Verlag: FONA Verlag
Erschienen: 22. August 2016
19,90 €
...för all de lüttje Leckerschnuten...

...för all de lüttje Leckerschnuten...

Kochbuch von
Verlag: BoD – Books on Demand
Erschienen: 17. August 2021
9,90 €