Deutsche Küche


Kochbücher zum Thema Deutsche Küche


Maria

Maria Groß ist die Frohnatur unter den Sterneköchen. Ihr erstes eigenes Kochbuch trägt schlicht ihren Vornamen. Da passt es gut, dass auch die Rezepte nach ihrer Autorin kommen: fröhlich, farbenfroh, unkompliziert. Wenn nur eines nicht wäre...  weiterlesen
  • 7,5 / 10 Scheren

Die besten Kochbücher der TV-Köche 2019

Dies sind die besten Kochbücher der TV-Köche des Jahres 2019. Und so unterschiedlich wie die Köchinnen und Köche sind, so unterschiedlich sind auch ihre Kochbücher.  weiterlesen

Der Gastronaut

Was haben Physik, Chemie und Mechanik mit Kochen und Genuss zu tun? Keiner weiß das besser als Prof. Thomas Vilgis, Deutschlands vermutlich bekanntester Lebensmittelphysiker mit gutem Draht zur Spitzengastronomie und eine großen Prise Humor. Die in keinem seiner vorherigen Bücher so gut rauskam, wie in diesem. Und dabei lernt man auch noch eine ganze Menge darüber, was in Kochtopf, Pfanne und Ofen vor sich geht.  weiterlesen
  • 8,9 / 10 Scheren

Durchgeblättert 40: Deutsche Klassiker, saisonale Küche und The Taste

Heute mit dabei: zeitgemäße deutsche Klassiker, ein schönes Buch zu saisonaler Küche, der Gewinner von "The Taste" und ein besonders umfangreiches Kochbuch zum kleinen Preis.  weiterlesen

Seelenschmeichelei

Seelenschmeichelei. Eigentlich müsste man diesen Namen leise und mit noch längerem „eeee“ aussprechen: Seeeeeelenschmeichelei. Dann spürt man nämlich, worauf Conny Wagner aus ist: So kochen und essen, dass es der Seele gut tut. Neuerdings wird dafür oft das Wort Soulfood verwendet. Dabei klingt Seelenfutter doch eigentlich viel besser! Aber zurück zum Buch: Das ist das Wohlfühl-Prinzip in gedruckter Form mit so guten Rezepten, dass der Untertitel „kochen, genießen, glücklich sein“ wörtlich zu nehmen ist.  weiterlesen
  • 8,5 / 10 Scheren

Frühling mit den Landfrauen

„Land&Lecker“ im WDR und „Landfrauenküche“ im BR sind zwei äußerst beliebte TV-Sendungen über die besten Hobbyköchinnen vom Land aus der ganzen Republik. Ihre bodenständige aber niemals langweilige sondern kreative und vor allem freudvolle Art zu kochen, hat viele Fans. Mit diesem Kochbuch wird der Frühling eingeleutet. Und das gelingt dank der schönen Rezepte ganz wunderbar. Beispiel-Rezepte sind Holunderküchlein mit Honig-Parfait, Kalbsschnitzel in Kräuterhülle, Büffelmozzarella mit Ofengemüse und Kräutern oder Erdbeerragout mit Basilikum-Eis. Wie auch die weiteren Bücher aus der Reihe sind Foodstyling und Fotografie erneut …  weiterlesen

Der Vorkoster

„Der Vorkoster“ ist eine erfolgreiche Verbrauchersendung im WDR, präsentiert von Sternekoch Björn Freitag. In jeder Folge widmet er sich seit 2010 einem Thema, das er unter die Lupe nimmt. Vom Käse über die Kartoffel bis zu Wurst und Fertigprodukten. Stets mit dabei sind neben der Recherche auch Freitags Rezepte, die in diesem Buch zusammengefasst sind. Dank seiner Warenkunden hat das Vorkoster-Kochbuch darüber hinaus einen guten Mehrwert und gefällt uns durch seine Optik.  weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren

Kulinarische Geschichten

Alfons Schuhbeck ist ja schon so ein alter Spezi. Wenn´s darum geht, wie man sich gut vermarktet, ist er vorne mit dabei. Mit einer Mischung aus bayerisch und englisch und modern und traditionell. Daran knüpft auch dieses Buch an, das die Geschichten hinter bekannten Klassikern ergründen will. Manchmal sind sie wahr, manchmal aus dem Reich der Legenden. „Denn der Erfolg kennt viele Väter und ein erfolgreiches Gericht mindestens genauso viele Köche“, schreibt er im Vorwort. Aber wer auch immer ihr Erfinder war: lecker sind sie schon, Schuhbecks Rezepte. Und sie bilden auch den mit Abstand größten Teil des Buches.  weiterlesen
  • 7,4 / 10 Scheren

Kulinarisches zum Thema Deutsche Küche


Nordische Küche mit Stolz

Zu Gast bei Robert Stolz in Plön
Nach einem Gastspiel im Jahreszeiten Grill im Hamburger Hotel Vier Jahreszeiten ist Robert Stolz zurück in Plön. In seinem eigenen Haus, in seiner eigenen, privaten Küche empfängt Stolz von Freitag bis Sonntag bis zu 12 Gäste an einem großen Esstisch. Für sie kocht er eine hervorragende nordische Küche, die mal überrascht und mal einfach nur wohltut.

„Ich kann keine Desserts...“

Tim Mälzer will mit seinem Kochbuch "Die Küche" auch die an den Herd holen, die sich sonst nicht daran wagen würden. Mit einfachen Rezepten wie Gurkensalat und einem "Emotionskochbuch", das seine Leser faszinieren soll. Nur mit den Desserts wird´s einfach nix. Den Grund hat er uns im Interview erzählt.

Rezepte zum Thema Deutsche Küche


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MIT POMMES
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mit Kräuter- Kartoffel- Salat
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mit Spargelgemüse
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mit Topinamburpüree
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mit Kopfsalat und Beurre blanc

Weitere Bücher zum Thema Deutsche Küche


Heimatliebe
rezensiert

Heimatliebe

Erschienen: 22. März 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Dorling Kindersley
Seiten: 240
Größe: 276 x 220 x 24 cm
24,95 EUR
German Cooking

German Cooking

Erschienen: 4. März 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag
Seiten: 240
Größe: 186 x 235 cm
19,99 EUR
Neue Landfrauenrezepte von A-Z

Neue Landfrauenrezepte von A-Z

Erschienen: 7. Februar 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag
Seiten: 224
Größe: 166 x 235 cm
12,99 EUR
Münchner Weiberwirtschaften

Münchner Weiberwirtschaften

Erschienen: 3. September 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 176
Größe: 175 x 270 x 18 cm
22,00 EUR
Mordshunger

Mordshunger

Erschienen: 23. August 2018 (1)
Verlag: tredition
Seiten: 148
Größe: 148 x 210 x 10 cm
7,99 EUR
Mix für fast nix. Günstig kochen mit dem Thermomix®

Mix für fast nix. Günstig kochen mit dem Thermomix®

Autor: Doris Muliar
Erschienen: 16. April 2018 (1. Aufl.)
Verlag: riva
Seiten: 208
Größe: 148 x 210 cm
14,99 EUR
Echte Heimatküche

Echte Heimatküche

Erschienen: 21. Februar 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 193 x 261 cm
19,99 EUR
Das Fest ist ein Essen - das Essen ein Fest.

Das Fest ist ein Essen - das Essen ein Fest.

Erschienen: 12. Februar 2018 (1. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 180
Größe: 190 x 270 x 12 cm
19,50 EUR