Hausmannskost


Kochbücher zum Thema Hausmannskost


Lecker aufs Land (Bd.3)

Sie sind wieder unterwegs! 24 Landfrauen aus dem Südwesten unseres Landes touren durch ihre Region, laden sich gegenseitig ein und zeigen, wie gut ihre Regionalküche schmeckt. Die Rezepte zu dieser überaus populären TV-Sendung gibt es nun im dritten Band und der macht Freude. Denn die Gerichte sind lustvoll, unkompliziert und eine schöne Mischung aus Klassikern und modernen Rezepten. Einige Beispiele: Lammbraten mit Rotkohl-Salat, geschmorte Rinderbäckchen mit Rotweinsauce, Parmesan-Omelett mit grünem Spargel, Grießschnitten mit roter Grütze und Vanillesauce oder Kürbiskernparfait mit Zwetschgenkompott. Lecker ist´s auf dem Land!  weiterlesen
  • 7,7 / 10 Scheren

Der Gastronaut

Was haben Physik, Chemie und Mechanik mit Kochen und Genuss zu tun? Keiner weiß das besser als Prof. Thomas Vilgis, Deutschlands vermutlich bekanntester Lebensmittelphysiker mit gutem Draht zur Spitzengastronomie und eine großen Prise Humor. Die in keinem seiner vorherigen Bücher so gut rauskam, wie in diesem. Und dabei lernt man auch noch eine ganze Menge darüber, was in Kochtopf, Pfanne und Ofen vor sich geht.  weiterlesen
  • 8,9 / 10 Scheren

Durchgeblättert 36: Italienische Wohlfühlküche, Sauerteig-Brote, 70 Saucen und Kohlrouladen

Heute mit dabei: Der Lehrmeister von Jamie Oliver und sein neues Kochbuch, eine gute Einführung ins Thema Sauerteig, inklusive Anleitung zum selber züchten, eine Saucen-Kochschule und Kohlrouladen in diversen Varianten.  weiterlesen

Biolek

Alfred Biolek gilt vielen als Vater aller Kochsendungen. Folge für Folge hatte er einen Gast in seiner Küche, man plauderte und kochte. Über die Jahre sind so hunderte Rezepte zusammengekommen, 600 (!) von ihnen finden sich in diesem Buch. Gemessen an dieser Zahl ist der Preis natürlich mehr als fair. Kleinere Abstriche muss man dafür bei der Optik und bei Rezepturen machen, die manchmal etwas aus der Zeit gefallen scheinen. Dennoch insgesamt ein sehr faires Angebot.  weiterlesen

Durchgeblättert 32: Das Glück vom Brot backen, das perfekte Dinner, New York und Heimathäppchen

Heute mit dabei: ein besonderes Buch von Lutz Geißler über das Brot backen, die Siegerrezepte aus dem perfekten Dinner, spannende Trends aus New York und echte Klassiker aus Nordrhein-Westphalen.  weiterlesen

Durchgeblättert 28: Österreich, Drinks, Mediterrane Küche und Portugal

Heute mit dabei: Erstklassige österreichische Familienküche, einfache Drinks zum selber mixen, mediterrane Klassiker und portugiesische Küche.  weiterlesen

Kulinarische Geschichten

Alfons Schuhbeck ist ja schon so ein alter Spezi. Wenn´s darum geht, wie man sich gut vermarktet, ist er vorne mit dabei. Mit einer Mischung aus bayerisch und englisch und modern und traditionell. Daran knüpft auch dieses Buch an, das die Geschichten hinter bekannten Klassikern ergründen will. Manchmal sind sie wahr, manchmal aus dem Reich der Legenden. „Denn der Erfolg kennt viele Väter und ein erfolgreiches Gericht mindestens genauso viele Köche“, schreibt er im Vorwort. Aber wer auch immer ihr Erfinder war: lecker sind sie schon, Schuhbecks Rezepte. Und sie bilden auch den mit Abstand größten Teil des Buches.  weiterlesen
  • 7,4 / 10 Scheren

Kochen mit Martina und Moritz – Das Beste aus 30 Jahren

Wir kennen keine Erhebungen dazu, aber vermutlich liebt man dieses Paar oder hasst es. Denn Martina und Moritz (eigentlich Bernd) polarisieren mit etwas schriller Stimme und gemütlicher Betulichkeit andererseits. So führen sie nun schon seit 30 Jahren durch ihre Kochsendung im WDR, die angesichts ihrer im Vergleich recht alten Protagonisten und klassischen Aufbaus (nur Rezepte, kein Brimborium drumherum) fast aus der Zeit gefallen zu sein scheint. Wir jedoch mögen sie. Beide: die Sendung und das kochende Paar. Weil die Sendung so herrlich unaufgeregt ist und Martina und Moritz es auf´s Beste verstehen, eine vielseitige Küche zu …  weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren

Rezepte zum Thema Hausmannskost


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MIT POMMES
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mit Kräuter- Kartoffel- Salat
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mit Spargelgemüse
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von Tim Mälzer

Weitere Bücher zum Thema Hausmannskost


Pinch of Nom

Pinch of Nom

Erschienen: 6. Dezember 2019 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 272
Größe: 193 x 235 cm
19,99 EUR
Deutschland - das Kochbuch

Deutschland - das Kochbuch

Erschienen: 6. November 2019 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 536
Größe: 190 x 286 cm
45,00 EUR
Unser kulinarisches Erbe

Unser kulinarisches Erbe

Erschienen: 31. Oktober 2019 (1. Auflage 2019)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Seiten: 300
Größe: 240 x 190 cm
29,95 EUR
Land & lecker - das Jubiläumsbuch

Land & lecker - das Jubiläumsbuch

Erschienen: 21. Oktober 2019 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 192
Größe: 197 x 255 cm
19,99 EUR
Entspannt kochen

Entspannt kochen

Erschienen: 7. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Pichler Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
Seiten: 208
Größe: 190 x 245 cm
30,00 EUR
Deftige Eintöpfe und Suppen von unseren Landfrauen

Deftige Eintöpfe und Suppen von unseren Landfrauen

Erschienen: 15. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Landwirtschaftsvlg Münster
Seiten: 116
Größe: 215 x 240 cm
18,00 EUR
TEUBNER Deutsche Küche

TEUBNER Deutsche Küche

Erschienen: 2. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 608
Größe: 238 x 302 cm
33,00 EUR
TEUBNER Vegetarisch

TEUBNER Vegetarisch

Erschienen: 2. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 540
Größe: 236 x 304 cm
33,00 EUR
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