Echt schwäbisch!

85 Familienrezepte ausm Ländle


Bild
24,99 EUR
Erschienen: 27. März 2020
Größe: 180 x 257 mm

Unsere Wertung


24,99 EUR

Das Kochbuch

Simon Tress, bekannter Bio-Koch von der schwäbischen Alb (zusehen u.a. im ARD Buffet), zeigt mit seinem neuen Kochbuch die besten Klassiker seines Familienbetriebes und des Schwabenlandes. Mit dabei sind Spätzle, Maultaschen, geschmorte Braten und süße Desserts wie Ofenschlupfer, Buchteln und Grießschnitten. Einfach und ohne Schnörkel.

Die Rezepte

Dies sind die Rezeptkapitel mit einigen Beispielen:

  • Vorspeisen, Salate und Beilagen: Alblinsen-Salat, schwäbischer Kartoffelsalat, Schupfnudeln, Rahmwirsing, gebratene Serviettenknödel
  • Suppen: schwäbische Hochzeitssuppe, Grießklöschensuppe
  • Hauptspeisen: Maultaschen, Käsespätzle, Zwiebelrostbraten
  • Vesper: Sauerkrautkuchen, Dinkelseelen, Bauernbrot
  • Dessert: Dampfnudeln, Pfannkuchen, Apfelküchle, Zwetschgenkuchen, Käsekuchen

Der Schwierigkeitsgrad

…ist bei fast allen Rezepten bodenständig-einfach.

Die Optik

Hier wäre mehr drin gewesen, denn auch Hausmannskost kann man ästhetischer in Szene setzen. Auch die Foto-Collagen wirken etwas aus der Zeitgefallen.

Die Zutaten

…sind einfach zu beschaffen, bei Fisch und Fleisch sollte man wie immer auf Qualität (Metzger!) achten.

Das Fazit

Ein sympathisch uneitles Kochbuch, dass die wichtigsten schwäbischen Klassiker beinhaltet.


24,99 EUR


Weitere Kochbücher zum Thema:

  • Die besten Kochbücher für deutsche Küche
    Die besten Kochbücher für deutsche Küche Vom rheinländischen Sauerbraten bis zur Schwarzwälder Kirschtorte, vom bayerischen Schweinsbraten bis zum geschmorten „Schnüsch“ aus Norddeutschland und vom Matjes bis zum Bodensee-Felchen: Die deutsche Küche ist so vielseitig wie kaum eine andere. Und wir stellen die besten Kochbücher für deutsche Küche vor. Mal klassisch bodenständig, mal frisch und modern.
  • Die Kochbuch-Bestseller 2021
    Die Kochbuch-Bestseller 2021 Dies sind die offiziell und aktuell meistverkauften Kochbücher des Jahres 2021 - Die Kochbuch-Bestseller! Aktueller Stand: 16.06.2021. Grundlage der Liste ist eine Auswertung von Media Control für den Börsenverein des deutschen Buchhandels.


Das Rezept zum Buch:

  • Rahmwirsing
    Beilage à la Crème gefällig: Zarter Wirsing in sahniger Mehlschwitze plus Thymian- und Knoblauchwürze ist die schwäbische Antwort.


Tags: , , , , ,


Anzeige

Anzeige