Simon Tress

Georg Schweisfurth wurde 1959 in München geboren und ist im Ruhrgebiet aufgewachsen. Er hat wie sein Urgroßvater, Großvater und Vater das Metzgerhandwerk erlernt und ist Diplomvolkswirt. Gemeinsam mit seinem Vater hat er 1986 die Herrmannsdorfer Landwerkstätten bei München gegründet, die heute sein Bruder Karl leitet, und 1998 mit Freunden die Biosupermarktkette basic. Er leitet das Bio-Tagungs- und Veranstaltungshotel Gut Sonnenhausen mit eigenem Bio-Gartenbau und Schafhaltung. Außerdem ist er Kurator der Schweisfurth-Stiftung und Aufsichtsrat von greenpeace Deutschland e. V. in Hamburg und freier Autor.

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Rezensionen


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Echt schwäbisch!

Simon Tress, bekannter Bio-Koch von der schwäbischen Alb (zusehen u.a. im ARD Buffet), zeigt mit seinem neuen Kochbuch die besten Klassiker seines Familienbetriebes und des Schwabenlandes. Mit dabei sind Spätzle, Maultaschen, geschmorte Braten und süße Desserts wie Ofenschlupfer, Buchteln und Grießschnitten. Einfach und ohne Schnörkel.  » weiterlesen
  • 7,6 / 10 Scheren
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Die besten Fleisch-Kochbücher

Fleisch gilt als eine der Königsdisziplinen in der Küche. Aber welches sind die besten Kochbücher für Steaks & Co.? Wir verraten es Euch. Mit einer Übersicht über die aktuell besten Fleisch-Kochbücher und einer großen Bandbreite: Über die besten Steaks vom Rind, tolle Rezepte für saftige Schweinebraten, viel Warenkunde und für die Spezialisten: Anleitungen zum perfekten Fleisch-Reifen. Dies sind unsere Empfehlungen:  » weiterlesen
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Das ganze Tier

Nachdem die Zahl der Nose-to-tail-Kochbücher erfreulicherweise gestiegen ist, haben Simon Tress und Georg Schweisfurth nun auch eines geschrieben. Es ist weniger theoretisch, dafür dominieren die vielen guten Rezepte. Sie machen das Buch insgesamt zu einer Bereicherung für´s Kochbuch-Regal.  » weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren

Rezepte von Simon Tress


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mit frischem Thymian

Weitere Bücher von Simon Tress


Echt schwäbisch!
rezensiert

Echt schwäbisch!

Autor: Simon Tress
Erschienen: 23. April 2020 (2. Aufl.)
Verlag: Christian München
Seiten: 224
Größe: 180 x 257 mm
24,99 EUR
Das ganze Tier
rezensiert

Das ganze Tier

Erschienen: 21. Januar 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 227 x 274 mm
24,99 EUR
Echte Heimatküche

Echte Heimatküche

Erschienen: 21. Februar 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Seiten: 224
Größe: 193 x 261 mm
9,99 EUR
Lokal

Lokal

Erschienen: 17. Oktober 2016 (1. Aufl.)
Verlag: Südwest
Größe: 210 x 260 mm
34,99 EUR
Landküche

Landküche

Autor: Simon Tress
Erschienen: 26. Juli 2016 (überarbeitete)
Verlag: Oertel u. Spörer
Seiten: 134
Größe: 240 x 300 mm
19,95 EUR