Der Deutsche Kochbuchpreis 2024: Publikumspreis
Kochbuch-Rezension
von (17. Oktober 2024)

L wie Lafer

100 Lieblingsrezepte

7,5 / 10

Das Kochbuch

100 „Lieblingsgerichte“ enthält dieses dicke Kochbuch von Fernsehkoch-Liebling Johann Lafer. Die sind zwar nicht neu, aber von zuverlässiger Qualität. Mit schönen Inspirationen aus der deutschen, italienischen, mediterranen und asiatischen Küche. Nicht zu vergessen berühmte Desserts wie der Käsekuchen à la Tiramisu.

Das Layout ist klar und sehr ästhetisch, die Foodfotografie trotz der Bilder aus dem Archiv apettitanregend. Der Schwierigkeitsgrad der Rezept variiert zwischen einfach und mittelschwer und die Zutaten findet man auch ohne allzu große Probleme.

Fans von Johann Lafer kommen hier zu 100 Prozent auf ihre Kosten.

Weitere Informationen zum Buch
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

Kochbücher von Johann Lafer

Johanns Küche

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7,8 / 10
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Es ist erst wenige Monate her, da gab Johann Lafer bekannt, sich aus der Sternegastronomie zurückzuziehen. Passend dazu ist nun auch sein neues Kochbuch deutlich schnörkelloser, einfacher, bodenständiger geworden. Die vielseitigen, weltoffenen Rezepte darin sind nun tatsächlich schneller und mit…weiterlesen
Medical Cuisine

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6,8 / 10
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Medical Cuisine - das Anti-Entzündungskochbuch

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Deutschlands bekanntester Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl und Spitzenkoch Johann Lafer haben sich erneut für ein Ernährungs-Kochbuch zusammengetan. Im Mittelpunkt steht dieses Mal eine antientzündliche Ernährung. Die abwechslungsreichen Rezepte ergeben zusammen mit dem aufschlussreichen…weiterlesen
Unsere Brotbibel

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Die „Brotbibel“ enthält 40 gute Brot-Rezepte von Bäckerinnen und Bäckern aus Deutschland und dem deutschsprachigen Ausland. Anders als der Name es vermuten lässt, stammen sie nicht von Johann Lafer, der hier eher als (formaler) Herausgeber in Erscheinung tritt. Die Brote sind von…weiterlesen

Rezepte von Johann Lafer

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Knuspriges und saftiges Schnitzel von der Puteweiterlesen
Rote-Bete-Lachs

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Passionsfrucht-Schokotorte

Die Avocado enthält viel basisch wirkendes Kalium, außerdem viele Entzündungshemmer, wie Vitamin E und K. Auch die vielen pflanzlichen…weiterlesen
Rehrücken mit Pistazienkruste

Sternekoch Johann Lafer zeigt, wie ihr den perfekten Rehrücken und köstliche Beilagen kochen könnt.weiterlesen
Vanille-Crème-Brûlée

Spitzenkoch Johann-Lafer zeigt, wie die perfekte Crème-Brûlée geht. weiterlesen

Weitere Kochbücher von Johann Lafer

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Erschienen: 3. September 2012
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Gut kochen

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Erschienen: Januar 2005
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Cucina stellata col mio forno a vapore

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Erschienen: 4. Juni 2022
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Medical Cuisine - Gesunder Darm

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Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 3. Februar 2024
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Verlag: Bassermann
Erschienen: 12. Juni 2006
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Essen gegen Arthrose

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Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
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