Johann Lafer

Johann Lafer, geb. in Graz, arbeitete nach seiner Ausbildung u.a. im Hotel 'Schweizer Hof' in Berlin und im Restaurant 'Le Canard' in Hamburg. Der Meisterkoch wurde vielfach ausgezeichnet, u.a. mit dem Michelin-Stern und 1997 als Koch des Jahres im 'Gault-Millau'. Einem großen Publikum ist er durch erfolgreiche TV-Sendungen wie 'Lanz kocht' und 'Lafer!Lichter!Lecker!' bekannt. Zu letzterem sind im Zabert Sandmann Verlag drei begleitende Kochbücher erschienen, die alle den Sprung auf die Bestsellerlisten schafften.
Johann Lafer lebt mit seiner Frau Silvia und seinen beiden Kindern im Hunsrück, wo er die Stromburg mit dem Gourmet-Restaurant 'Le Val d´Or' und die Kochschule 'Table d´Or' leitet.

Rezensionen


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Johanns Küche

Es ist erst wenige Monate her, da gab Johann Lafer bekannt, sich aus der Sternegastronomie zurückzuziehen. Passend dazu ist nun auch sein neues Kochbuch deutlich schnörkelloser, einfacher, bodenständiger geworden. Die vielseitigen, weltoffenen Rezepte darin sind nun tatsächlich schneller und mit weniger Aufwand zu bewältigen und obendrein noch sehr kreativ. Gefällt uns!  » weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren
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Johann Lafer - Das Beste

Mal wieder Lafer. Wenn man so einen Namen hat, dann ist es klar, dass Verlage sich um die Lizenz für ein Buch mit ihm reißen. Und wie ist es dieses Mal geworden? Nun ja. Man sollte den Namen „Das Beste“ nicht wörtlich nehmen. Dann wären hier sicherlich persönlichere, individuellere Rezepte drin. Tatsächlich handelt es sich hier praktisch um eine reine, klassische Kochschule. Und wenn man das Buch unter diesem Aspekt betrachtet, fällt das Urteil schon deutlich positiver aus. Denn als …  » weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren

Rezepte von Johann Lafer


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mit Spinat und Limettencreme
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mit Mürbeteig

Weitere Bücher von Johann Lafer


Essen gegen Arthrose
Johanns Küche
rezensiert

Johanns Küche

Autor: Johann Lafer
Erschienen: 1. Juli 2019 (3. Aufl.)
Verlag: Gräfe und Unzer Autorenverlag ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 192
Größe: 216 x 272 mm
19,99 EUR
Johann Lafer - Das Beste
rezensiert

Johann Lafer - Das Beste

Autor: Johann Lafer
Erschienen: 13. September 2017 (7. Aufl.)
Verlag: Gräfe und Unzer Autorenverlag ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 552
Größe: 218 x 271 mm
39,99 EUR
Unsere Lieblingsrezepte

Unsere Lieblingsrezepte

Erschienen: 7. Oktober 2016 (1. Aufl.)
Verlag: Callwey
9,99 EUR
Lafer Meine besten Grillrezepte

Lafer Meine besten Grillrezepte

Autor: Johann Lafer
Erschienen: 5. April 2015 (1. Aufl.)
Verlag: Gräfe und Unzer Autorenverlag ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 204
Größe: 217 x 275 mm
9,99 EUR
Lafers Kräuterküche

Lafers Kräuterküche

Autor: Johann Lafer
Erschienen: 6. September 2014 (1. Aufl.)
Verlag: Gräfe und Unzer Autorenverlag ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 192
Größe: 215 x 275 mm
9,99 EUR
Lafers große Kochschule

Lafers große Kochschule

Autor: Johann Lafer
Erschienen: 18. November 2013 (2. Aufl.)
Verlag: Bassermann
Größe: 210 x 280 mm
14,99 EUR
Kochen für Freunde

Kochen für Freunde

Autor: Johann Lafer
Erschienen: 9. Januar 2013 (1. Aufl.)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 256
Größe: 197 x 255 mm
9,95 EUR
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