Johann Lafer

Johann Lafer, geb. in Graz, arbeitete nach seiner Ausbildung u.a. im Hotel 'Schweizer Hof' in Berlin und im Restaurant 'Le Canard' in Hamburg. Der Meisterkoch wurde vielfach ausgezeichnet, u.a. mit dem Michelin-Stern und 1997 als Koch des Jahres im 'Gault-Millau'. Einem großen Publikum ist er durch erfolgreiche TV-Sendungen wie 'Lanz kocht' und 'Lafer!Lichter!Lecker!' bekannt. Zu letzterem sind im Zabert Sandmann Verlag drei begleitende Kochbücher erschienen, die alle den Sprung auf die Bestsellerlisten schafften.
Johann Lafer lebt mit seiner Frau Silvia und seinen beiden Kindern im Hunsrück, wo er die Stromburg mit dem Gourmet-Restaurant 'Le Val d´Or' und die Kochschule 'Table d´Or' leitet.

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Rezensionen


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Die Kochbuch-Bestseller 2020

Dies sind die offiziell und aktuell meistverkauften Kochbücher des Jahres 2020 - Die Kochbuch-Bestseller! Aktueller Stand: 28.10.2020. Grundlage der Liste ist eine Auswertung von Media Control für den Börsenverein des deutschen Buchhandels.  » weiterlesen
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Essen gegen Arthrose

Johann Lafer. Dieser Name stand eigentlich immer für Sahne, Butter, Zucker. Doch mit diesem Kochbuch macht er eine Wende um 180 Grad und schreibt plötzlich rein vegane Rezepte auf. Wie kommt das? Ursprung der Idee sollen seine Knieschmerzen und eine Begegnung mit zwei Ernährungsmedizinern sein, die ihm zu einer Ernährungsumstellung rieten. Ergebnis ist ein sehr empfehlenswertes veganes Kochbuch.  » weiterlesen
  • 8,1 / 10 Scheren
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Johanns Küche

Es ist erst wenige Monate her, da gab Johann Lafer bekannt, sich aus der Sternegastronomie zurückzuziehen. Passend dazu ist nun auch sein neues Kochbuch deutlich schnörkelloser, einfacher, bodenständiger geworden. Die vielseitigen, weltoffenen Rezepte darin sind nun tatsächlich schneller und mit weniger Aufwand zu bewältigen und obendrein noch sehr kreativ. Gefällt uns!  » weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren
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Johann Lafer - Das Beste

Mal wieder Lafer. Wenn man so einen Namen hat, dann ist es klar, dass Verlage sich um die Lizenz für ein Buch mit ihm reißen. Und wie ist es dieses Mal geworden? Nun ja. Man sollte den Namen „Das Beste“ nicht wörtlich nehmen. Dann wären hier sicherlich persönlichere, individuellere Rezepte drin. Tatsächlich handelt es sich hier praktisch um eine reine, klassische Kochschule. Und wenn man das Buch unter diesem Aspekt betrachtet, fällt das Urteil schon deutlich positiver aus. Denn als …  » weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren

Rezepte von Johann Lafer


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mit Mürbeteig
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mit Spinat und Limettencreme

Weitere Bücher von Johann Lafer


Der große Lafer- Die Kunst der einfachen Küche.

Der große Lafer- Die Kunst der einfachen Küche.

Autor: Johann Lafer
Erschienen: 5. November 2020 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 480
Größe: 225 x 295 mm
49,00 EUR
Eine Freundschaft - 100 Rezepte

Eine Freundschaft - 100 Rezepte

Erschienen: 5. November 2020 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 288
Größe: 210 x 265 mm
29,00 EUR
Essen gegen Arthrose
rezensiert

Essen gegen Arthrose

Erschienen: 1. April 2020 (7. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 264
Größe: 213 x 270 mm
29,99 EUR
Johanns Küche
rezensiert

Johanns Küche

Autor: Johann Lafer
Erschienen: 1. Juli 2019 (4. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 192
Größe: 218 x 272 mm
19,99 EUR
Johann Lafer - Das Beste
rezensiert

Johann Lafer - Das Beste

Autor: Johann Lafer
Erschienen: 13. September 2017 (7. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 552
Größe: 218 x 271 mm
39,99 EUR
Unsere Lieblingsrezepte

Unsere Lieblingsrezepte

Erschienen: 7. Oktober 2016 (1. Aufl.)
Verlag: Callwey
9,99 EUR
Lafer Meine besten Grillrezepte

Lafer Meine besten Grillrezepte

Autor: Johann Lafer
Erschienen: 5. April 2015 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 204
Größe: 217 x 275 mm
9,99 EUR
Lafers Kräuterküche

Lafers Kräuterküche

Autor: Johann Lafer
Erschienen: 6. September 2014 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 192
Größe: 215 x 275 mm
9,99 EUR
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