Johann Lafer
Johann Lafer, geb. in Graz, arbeitete nach seiner Ausbildung u.a. im Hotel 'Schweizer Hof' in Berlin und im Restaurant 'Le Canard' in Hamburg. Der Meisterkoch wurde vielfach ausgezeichnet, u.a. mit dem Michelin-Stern und 1997 als Koch des Jahres im 'Gault-Millau'. Einem großen Publikum ist er durch erfolgreiche TV-Sendungen wie 'Lanz kocht' und 'Lafer!Lichter!Lecker!' bekannt. Zu letzterem sind im Zabert Sandmann Verlag drei begleitende Kochbücher erschienen, die alle den Sprung auf die Bestsellerlisten schafften.
Johann Lafer lebt mit seiner Frau Silvia und seinen beiden Kindern im Hunsrück, wo er die Stromburg mit dem Gourmet-Restaurant 'Le Val d´Or' und die Kochschule 'Table d´Or' leitet.
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Rezensionen
Die Kochbuch-Bestseller 2021
Dies sind die offiziell und aktuell meistverkauften Kochbücher des Jahres 2021 - Die Kochbuch-Bestseller! Aktueller Stand: 14.04.2021. Grundlage der Liste ist eine Auswertung von Media Control für den Börsenverein des deutschen Buchhandels. » weiterlesen
Eine Freundschaft - 100 Rezepte
Eckart Witzigmann und Johann Lafer sind zwei der ganz Großen aus der deutschen Gourmet-Gastronomie. Vor knapp 40 Jahren begegneten sie sich im Restaurant „Aubergine“ von Witzigmann. Seitdem besteht ihre kulinarisch geprägte Freundschaft, der sie mit diesem Kochbuch und genussreichen 100 Rezepten die Ehre erweisen. Ein Ausflug in die klassische Gourmetküche, die ihren Höhepunkt in dieser Form zwar schon vor ein paar Jahren hatte, aber nie alt wird. Vorhang auf! » weiterlesen
- 8,4 / 10 Scheren
Essen gegen Arthrose
Johann Lafer. Dieser Name stand eigentlich immer für Sahne, Butter, Zucker. Doch mit diesem Kochbuch macht er eine Wende um 180 Grad und schreibt plötzlich rein vegane Rezepte auf. Wie kommt das? Ursprung der Idee sollen seine Knieschmerzen und eine Begegnung mit zwei Ernährungsmedizinern sein, die ihm zu einer Ernährungsumstellung rieten. Ergebnis ist ein sehr empfehlenswertes veganes Kochbuch. » weiterlesen
- 8,1 / 10 Scheren
Johanns Küche
Es ist erst wenige Monate her, da gab Johann Lafer bekannt, sich aus der Sternegastronomie zurückzuziehen. Passend dazu ist nun auch sein neues Kochbuch deutlich schnörkelloser, einfacher, bodenständiger geworden. Die vielseitigen, weltoffenen Rezepte darin sind nun tatsächlich schneller und mit weniger Aufwand zu bewältigen und obendrein noch sehr kreativ. Gefällt uns! » weiterlesen
- 7,8 / 10 Scheren
Johann Lafer - Das Beste
Mal wieder Lafer. Wenn man so einen Namen hat, dann ist es klar, dass Verlage sich um die Lizenz für ein Buch mit ihm reißen. Und wie ist es dieses Mal geworden? Nun ja. Man sollte den Namen „Das Beste“ nicht wörtlich nehmen. Dann wären hier sicherlich persönlichere, individuellere Rezepte drin. Tatsächlich handelt es sich hier praktisch um eine reine, klassische Kochschule. Und wenn man das Buch unter diesem Aspekt betrachtet, fällt das Urteil schon deutlich positiver aus. Denn als … » weiterlesen
- 7,9 / 10 Scheren
Rezepte von Johann Lafer
Weitere Bücher von Johann Lafer

Medical Cuisine
Erschienen: 2. Juni 2021 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 264
Größe: 210 x 265 mm
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 264
Größe: 210 x 265 mm
26,00 EUR

Der große Lafer- Die Kunst der einfachen Küche.
Autor: Johann Lafer
Erschienen: 5. November 2020 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 480
Größe: 240 x 302 mm
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 480
Größe: 240 x 302 mm
49,00 EUR

Eine Freundschaft - 100 Rezepte
Erschienen: 5. November 2020 (3. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 288
Größe: 218 x 272 mm
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 288
Größe: 218 x 272 mm
29,00 EUR

Essen gegen Arthrose
Erschienen: 1. April 2020 (7. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 264
Größe: 213 x 270 mm
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 264
Größe: 213 x 270 mm
29,99 EUR

Johanns Küche
Autor: Johann Lafer
Erschienen: 1. Juli 2019 (4. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 192
Größe: 213 x 272 mm
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 192
Größe: 213 x 272 mm
19,99 EUR

Johann Lafer - Das Beste
Autor: Johann Lafer
Erschienen: 13. September 2017 (7. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 552
Größe: 218 x 271 mm
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 552
Größe: 218 x 271 mm
39,99 EUR

Unsere Lieblingsrezepte
9,99 EUR

Lafer Meine besten Grillrezepte
Autor: Johann Lafer
Erschienen: 5. April 2015 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 204
Größe: 217 x 275 mm
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 204
Größe: 217 x 275 mm
9,99 EUR