Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (13. Oktober 2023)

Essen gegen Schmerzen

90 Genussrezepte für einen gesunden Bewegungsapparat und mehr Gelenkigkeit

7,9 / 10

Das Kochbuch

In ihrem gemeinsamen Bestseller zeigen Johann Lafer, Petra Bracht und ihr Mann Roland Liebscher-Bracht, wie man mit leckerer (in diesem Fall veganer) Ernährung gesund und ohne Schmerzen leben können soll. Mit interessanten medizinischen Erläuterungen und sehr guten Rezepten.

Die Rezepte

Nach einem etwa 70-seitigem Theorieteil über Schmerzen und den ernährungsphysiologischen Zusammenhängen folgen die Rezepte. Sie überzeugen mit großer Abwechslung und zeitgemäßen Kombinationen. Einige Beispiele:

Pikanter Kaiserschmarrn, Grünkohl-Maultaschen mit Kürbiscreme, Kürbis-Hirse-Röllche auf Sesamspinat, Dinkel-Canneloni mit Pilz-Kürbis-Füllung, Orangen-Möhrchen mit Schwarzbrot-Nuss-Brösel auf Avocadocreme, gebackene Erbsen-Minz-Falafel mit Paprika-Aioli.

Die Zielgruppe

Alle, die sich gerne gesund und bunt ernähren. Mit und ohne Schmerzen

Der Schwierigkeitsgrad

…ist einfach.

Die Zutaten

…findet man in jedem guten (Bio-)Supermarkt.

Die Optik

Hell, freundlich und sehr appetitlich.

Das Fazit

Über den medizinischen Teil können wir nicht urteilen. Aber zu den Rezepten können wir aus voller Überzeugung sagen: Sehr köstlich!

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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Petra Bracht, Johann Lafer und Roland Liebscher-Bracht

Essen gegen Schmerzen

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7,9 / 10
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34,00 €
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