Das Kochbuch
In ihrem gemeinsamen Bestseller zeigen Johann Lafer, Petra Bracht und ihr Mann Roland Liebscher-Bracht, wie man mit leckerer (in diesem Fall veganer) Ernährung gesund und ohne Schmerzen leben können soll. Mit interessanten medizinischen Erläuterungen und sehr guten Rezepten.
Die Rezepte
Nach einem etwa 70-seitigem Theorieteil über Schmerzen und den ernährungsphysiologischen Zusammenhängen folgen die Rezepte. Sie überzeugen mit großer Abwechslung und zeitgemäßen Kombinationen. Einige Beispiele:
Pikanter Kaiserschmarrn, Grünkohl-Maultaschen mit Kürbiscreme, Kürbis-Hirse-Röllche auf Sesamspinat, Dinkel-Canneloni mit Pilz-Kürbis-Füllung, Orangen-Möhrchen mit Schwarzbrot-Nuss-Brösel auf Avocadocreme, gebackene Erbsen-Minz-Falafel mit Paprika-Aioli.
Die Zielgruppe
Alle, die sich gerne gesund und bunt ernähren. Mit und ohne Schmerzen
Der Schwierigkeitsgrad
…ist einfach.
Die Zutaten
…findet man in jedem guten (Bio-)Supermarkt.
Die Optik
Hell, freundlich und sehr appetitlich.
Das Fazit
Über den medizinischen Teil können wir nicht urteilen. Aber zu den Rezepten können wir aus voller Überzeugung sagen: Sehr köstlich!
