Durchgeblättert 88: Grillgemüse, Kopenhagen, Alltagsküche, Hausmannskost

Dass immer nur Fleisch zu grillen, weder für die menschliche Gesundheit noch die des Planeten gut ist, dürfte sich mittlerweile rumgesprochen haben. Aber was soll man mit Gemüse auf dem Grill anfangen? Viel! Das beweist dieses Kochbuch mit sehr kreativen Rezepten. Beispiele sind der Zucchini-Mungobohnen-Burger mit Mayonnaise, die geröstete Süßkartoffel mit in Sahne gekochten weißen Bohnen oder die Tarte Tatin mit Walnüssen. weiterlesen

Die Redaktion und die Versuchsküche der Zeitschrift Essen&Trinken stehen für die beste Qualität von Rezepten, die man im Zeitschriftenhandel finden kann. Aus einigen der besten Rezepte ist dieses Kochbuch entstanden, das sich an den Jahreszeiten orientiert und viel Spaß macht. Zum Beispiel mit den Orecchiette mit Rahmwirsing, Melonen-Gazpacho oder Möhrenpfannkuchen mit Spitzkohlsalat. weiterlesen

Kopenhagen ist einer der europäischen Metropolen, die aus kulinarischer Sicht am modernsten, vielseitigsten und fortschrittlichsten sind. Einen guten Querschnitt daraus lernt man mit diesem Kochbuch kennen, das sowohl typisch skandinavische Dinge wie Smørrebrød als auch moderne Varianten wie den Nordic Burger mit Wacholdersenf und Porridge mit Pflaumenkompott beinhaltet. weiterlesen

Wohl nichts tut so gut, wie die gute alte Hausmannskost. Eine große Auswahl daraus findet man in diesem Kochbuch. Angefangen von schönen Kuchen wie dem mit Johannisbeeren und Baiserhaube über den Heidelbeerpfannkuchen bis zum gefüllten Wirsingkohl mit würziger Hackfleischfüllung. weiterlesen