Grillen


Kochbücher zum Thema Grillen


Bild

Die besten Grillbücher

Unsere Auswahl der besten Grillbücher deckt die gesamte Vielfalt ab: Rezepte für Gas- und Holzkohlegrill, Smoker oder amerikanisches Barbecue. Mit dabei sind die legendäre Weber-Grillbibel, der Ausnahme-Griller Tom Heinzle oder einfaches Grillen mit maximal sechs Zutaten. Eines haben alle Grillbücher gemeinsam: Ihr Niveau ist spitze, sowohl bei den Rezepten als auch bei den theoretischen Teilen und der Fotografie.  » weiterlesen
Bild

Grillen mit dem Big Green Egg

Das „Big Green Egg“ hat in den vergangenen Jahren die Herzen von Profiköchen und Hobbygrillern im Sturm erobert. Dank seiner hervorragenden Grill-Eigenschaften ist das grüne runde Ding aus vielen Küchen und Gärten nicht mehr wegzudenken. Und dies ist das Kochbuch dazu.  » weiterlesen
  • 7,7 / 10 Scheren
Bild

Medium Rare

Einen guten Überblick über die wichtigsten Steaks und ihre beste Zubereitung gibt einem dieses Kochbuch. Dazu noch jede Menge Wissen rund um Fleischqualität und Gartechniken. Hinzu kommen Rezepte, die süffig, unkompliziert und jede Sünde wert sind.  » weiterlesen
  • 7,6 / 10 Scheren
BildBildBildBild

Durchgeblättert 62: Deutsche Küche, Familienküche, Pilz-Rezepte und Dutch Oven

Dies ist eines der wichtigsten und umfangreichen Kochbücher zur Deutschen Küche.  Die 600 (!) Seiten beinhalten (kulinarische) Porträts aller Bundesländer und stellt sie mit ihren wichtigsten Gerichten vor. Ob fränkisches Schäufele, Dresdener Eierschecke, schwäbischer Kartoffelsalat oder Oldenburger Grünkohl: hier fehlt nichts. Für die Qualität der Rezepte bürgen übrigens die herausragenden Autoren: Spitzen- und Sterneköche aus der gesamten Republik. Schlicht phänomenal, auch optisch. Und das Beste: all das gibt es nun zum Sonder-Preis, der im Verhältnis zum Inhalt des Buches fast lächerlich wirkt.  » weiterlesen
Bild

Weber's Grillbibel Vol. 2

Nachdem die erste Grill-Bibel ein wahrer Über-Bestseller wurde und sich jahrelang zigtausendfach verkaufte, gibt es nun die zweite Bibel. Sie schließt hervorragend an die Erste an, hat die Qualität der Rezepte noch einmal gesteigert, und wird auch deshalb vermutlich eins der meistverkauften Kochbücher des Jahres werden.  » weiterlesen
  • 8,1 / 10 Scheren
Bild

Grill Academy – Richtig gut grillen

Ein ziemlich dicker Schinken ist dieses umfangreiche Grillbuch, dessen Rezepte eine gute Vielfalt abdecken. Leider sind sie aus Datenbanken zusammengesammelt, was man dem Buch auch anmerkt. In Verbindung mit einer guten Einführung und einem lesenswerten Ausflug in´s Genre der Craftbiere ist das Ergebnis dennoch noch in Ordnung.  » weiterlesen
  • 7 / 10 Scheren
BildBildBildBild

Durchgeblättert 49: Blütendinner, die Küche der Levante und kulinarische Abenteuer

Heute mit dabei: Wunderschöne Gerichte aus Blüten, die Küche der Levante und eine kulinarische Abenteuer-Reise  » weiterlesen
BildBildBildBild

Durchgeblättert 45: Schwedisches Backen, archaisches Grillen, Poké und Frühstück

Heute mit dabei: ein wunderschönes schwedisches Backbuch, archaisches Grillen auf offenem Feuer, Poké-Bowls und ein kleines Buch rund um´s Frühstück.  » weiterlesen

Kulinarisches zum Thema Grillen


Die wichtigsten Steaks vom Rind

Prime Rib, Ribeye, Tomahawk oder Porterhouse-Steak. Bei der Vielzahl an Rindersteaks kann man schonmal durcheinander kommen. Aber was sind eigentlich die Unterschiede zwischen den einzelnen Cuts? Dirk Ludwig gehört zu Deutschlands besten Metzgern und hat die Steaks in kurzen Steckbriefen für uns beschrieben. Hier ist unsere Warenkunde rund um Steaks vom Rind!

Alles, was man zum Grillen wissen muss.

Das große Barbecue-Interview
„Beef Buddy“ Tarik Rose und Steakexperte Dirk Ludwig im großen Interview. Worauf muss man beim Fleischkauf achten, sollte man vorher oder nachher salzen und was ist das Geheimnis vom „dry aging“? All das erfahrt Ihr hier.

Rezepte zum Thema Grillen


Bild
mit Rotweinzwiebeln
Bild
mit Knoblauch und Rosmarin
Bild
mit Süßkartoffelstampf
Bild
mit argentinischer Chimichurri-Sauce
Bild
mit Pistazien im Pergamentpapier
Bild
mit Rotweinsauce
Bild
mit gegrillten Zwiebeln und Rucolasalat

Weitere Bücher zum Thema Grillen


Geniale Grillspieße

Geniale Grillspieße

Erschienen: 14. April 2020 (1. Aufl.)
Verlag: riva
Seiten: 112
Größe: 170 x 240 mm
12,99 EUR
Päckchen-Dinner - einfach, saftig, aromatisch - Die besten Rezepte für leckere Päckchen aus Backpapier und Pergamentpapier. Nährstoffschonend kochen. Ohne Fett, aber mit sauberem Backofen
Die Grillakademie

Die Grillakademie

Autor: Thomas Zapp
Erschienen: 7. April 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Stiftung Warentest
Seiten: 320
Größe: 201 x 256 mm
29,90 EUR
Türkisch Grillen - Izgara Alaturka

Türkisch Grillen - Izgara Alaturka

Autor: Metin Calis
Erschienen: 31. März 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Heel
Seiten: 160
Größe: 210 x 260 mm
22,00 EUR
Das kleine Gasgrill-Buch

Das kleine Gasgrill-Buch

Erschienen: 31. März 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Heel
Seiten: 80
Größe: 183 x 225 mm
9,99 EUR
Einfach genial Grillen

Einfach genial Grillen

Erschienen: 31. März 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Heel
Seiten: 192
Größe: 189 x 230 mm
9,99 EUR
Köstliche Insekten

Köstliche Insekten

Autor: Bruno Comby
Erschienen: 30. März 2020 (1. Aufl.)
Verlag: vitolibro Vito von Eichborn
Seiten: 144
Größe: 135 x 215 mm
9,95 EUR
Best Chicken

Best Chicken

Erschienen: 27. März 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Fire & Food Verlag
Seiten: 120
14,90 EUR
+ + Einmal im Monat die wichtigsten Rezensionen + +
+ + + Jeden Monat die wichtigsten Rezensionen und Kochbuch-Verlosungen + + +