Kochbuch-Rezension

Das Kochbuch der Nationalmannschaft

Fit wie die Weltmeister mit der richtigen Ernährung

7,1 / 10

Das Kochbuch

Der ganze Erfolg der Nationalmannschaft in einem Buch. So weit sollte man jetzt vielleicht nicht gehen, schließlich geht es dabei ja nicht zuletzt auch um fußballerische Fähigkeiten. Wie man man allerdings mit der Ernährung die Grundlage für sportlichen Erfolg und Fitness legt, das zeigt dieses Buch auf ziemlich gute Weise. Mit Rezepten und einem ausführlichen, fundiert geschriebenen Teil zur Ernährungsphysiologie

Der Autor

1994 war Holger Stromberg mit gerade mal 23 Jahren jüngster Sternekoch Deutschlands. Das elterliche Gasthaus Stromberg in Waltrop gehört zwar ihm, wird aber von einem Geschäftspartner geführt. Seit 2007 ist Stromberg Koch der Deutschen Nationalmannschaft.

Die Zielgruppe

Im Fußballtrikot am Herd stehen, welcher Mann träumt davon nicht!? Und weil die Rezepte auch noch so wahnsinnig gesund sind, werden die Frau und der Rest der Familie diesen Anblick sicherlich gerne in Kauf nehmen. (Aber Vorsicht: mit Stollenschuhen kann es in der Küche sehr rutschig werden!)

Die Rezepte

Viel Gemüse, Vollkorn und Eiweiß, wenig Fleisch, viel Fisch. Diese Linie zieht sich durch alle Rezepte, die schlüssig aufgeschrieben sind und Appetit auf Sportlernahrung machen. Bei der „Pasta mit Banenen und Speck“ mussten wir allerdings kurz schlucken.

Der Schwierigkeitsgrad

Schwer nachzukochen sind diese Rezepte höchstens, wenn man gleichzeitig noch einen Ball mit dem Fußhoch hält und einen zweiten auf dem Kopf balanciert.

Das beste Rezept

Wenn es wirklich stimmt, dass man auch als Fußball-Nationalspieler das „Apfel-Blaubeer-Clafoutis“ essen darf, ohne im Rasen zu versinken, dann essen wir jetzt ganz viel davon und träumen von einer späten Karriere in der Kreisliga.

Das Neue

...sind weniger die Rezepte als die Verbindung mit Strombergs Expertise als Ernährungscoach der Kicker. Das liest sich wirklich spannend. Bei den Rezepten tun sich dagegen nicht besonders viele Neu-Entwicklungen hervor.

Die Optik

Schade, hier wurde der Elfmeter (sorry für die Metapher) leider nicht verwandelt. Trübe Nahaufnahmen, eher liebloses Styling. Da wäre eindeutig mehr drin gewesen.

Die Struktur

Dem ernährungsphysiologischen Teil folgen die Rezepte, die nach klassischem Muster von Vorspeise bis Dessert aufgebaut sind.

Die Zutaten

Eine Runde durch den gut sortierten Supermarkt, fertig ist der Einkauf. Fast in einer Halbzeitpause zu schaffen. (Solange keine Schlange an der Kasse ist.)

Das Kochbuch kaufen

Empfehlung von Kaisergranat

Trikot der Deutschen Nationalmannschaft  2016
Trikot der Deutschen Nationalmannschaft 2016
Vergessen Sie Kochjacken, Schürzen und den ganzen Kram. Bei diesem Buch muss man schon im Trikot am Herd stehen.
Veröffentlicht am 11. Januar 2016, überarbeitet am 11. Januar 2016.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Holger Stromberg

Das Kochbuch der Nationalmannschaft

Das Kochbuch der Nationalmannschaft

7,1 / 10
Kochbuch von
14,95 €
Der ganze Erfolg der Nationalmannschaft in einem Buch. So weit sollte man jetzt vielleicht nicht gehen, schließlich geht es dabei ja nicht zuletzt auch um fußballerische Fähigkeiten. Wie man man allerdings mit der Ernährung die Grundlage für sportlichen Erfolg und Fitness legt, das zeigt dieses…weiterlesen
Durchgeblättert 75: Die Gerichte der Beatles, Wald-Rezepte, Kuchen-Rezepte und gesunde Küche

Durchgeblättert 75: Die Gerichte der Beatles, Wald-Rezepte, Kuchen-Rezepte und gesunde Küche

Das erste Kochbuch unserer Neuvorstellungen ist eine kulinarische Hommage an das musikalische Lebenswerk der Beatles. Zu jedem berühmten Song gibt es ein Gericht. Mal mit direktem inhaltlichem oder historischem Bezug, mal auch etwas weiterhergeleitet. Danach folgen avantgardistische Rezepte aus dem Wald, Gerichte des ehemaligen Kochs der Nationalmannschaft und köstliche Kuchen.weiterlesen

Rezepte von Holger Stromberg

Strombergs Apfel-Blaubeer-Clafoutis

Da kann man auf die Nationalspieler schon neidisch sein: Äpfel und Blaubeeren versinken in einem lockeren Teig aus Dinkelmehl, gewürzt mit einem…weiterlesen

Weitere Kochbücher von Holger Stromberg

Holger Stromberg - Kochen mit Bauchgefühl

Holger Stromberg - Kochen mit Bauchgefühl

Verlag: FOOD-PROMOTION
Erschienen: März 2009
14,90 €
Das Kochbuch der Nationalmannschaft

Das Kochbuch der Nationalmannschaft

Kochbuch von
Verlag: Edel Books - Ein Verlag der Edel Germany GmbH
Erschienen: 24. April 2014
9,99 €
Essen ändert alles

Essen ändert alles

Kochbuch von
Verlag: Südwest
Erschienen: 27. Dezember 2019
20,00 €
Iss einfach gut

Iss einfach gut

Kochbuch von
Verlag: riva
Erschienen: 15. April 2013
14,99 €
Iss einfach gut

Iss einfach gut

Kochbuch von
Verlag: riva
Erschienen: 15. April 2013
14,99 €
Manege frei für kleine Köche!

Manege frei für kleine Köche!

Verlag: Südwest
Erschienen: 14. Oktober 2019
18,00 €