Das Kochbuch
Der ganze Erfolg der Nationalmannschaft in einem Buch. So weit sollte man jetzt vielleicht nicht gehen, schließlich geht es dabei ja nicht zuletzt auch um fußballerische Fähigkeiten. Wie man man allerdings mit der Ernährung die Grundlage für sportlichen Erfolg und Fitness legt, das zeigt dieses Buch auf ziemlich gute Weise. Mit Rezepten und einem ausführlichen, fundiert geschriebenen Teil zur Ernährungsphysiologie
Der Autor
1994 war Holger Stromberg mit gerade mal 23 Jahren jüngster Sternekoch Deutschlands. Das elterliche Gasthaus Stromberg in Waltrop gehört zwar ihm, wird aber von einem Geschäftspartner geführt. Seit 2007 ist Stromberg Koch der Deutschen Nationalmannschaft.
Die Zielgruppe
Im Fußballtrikot am Herd stehen, welcher Mann träumt davon nicht!? Und weil die Rezepte auch noch so wahnsinnig gesund sind, werden die Frau und der Rest der Familie diesen Anblick sicherlich gerne in Kauf nehmen. (Aber Vorsicht: mit Stollenschuhen kann es in der Küche sehr rutschig werden!)
Die Rezepte
Viel Gemüse, Vollkorn und Eiweiß, wenig Fleisch, viel Fisch. Diese Linie zieht sich durch alle Rezepte, die schlüssig aufgeschrieben sind und Appetit auf Sportlernahrung machen. Bei der „Pasta mit Banenen und Speck“ mussten wir allerdings kurz schlucken.
Der Schwierigkeitsgrad
Schwer nachzukochen sind diese Rezepte höchstens, wenn man gleichzeitig noch einen Ball mit dem Fußhoch hält und einen zweiten auf dem Kopf balanciert.
Das beste Rezept
Wenn es wirklich stimmt, dass man auch als Fußball-Nationalspieler das „Apfel-Blaubeer-Clafoutis“ essen darf, ohne im Rasen zu versinken, dann essen wir jetzt ganz viel davon und träumen von einer späten Karriere in der Kreisliga.
Das Neue
...sind weniger die Rezepte als die Verbindung mit Strombergs Expertise als Ernährungscoach der Kicker. Das liest sich wirklich spannend. Bei den Rezepten tun sich dagegen nicht besonders viele Neu-Entwicklungen hervor.
Die Optik
Schade, hier wurde der Elfmeter (sorry für die Metapher) leider nicht verwandelt. Trübe Nahaufnahmen, eher liebloses Styling. Da wäre eindeutig mehr drin gewesen.
Die Struktur
Dem ernährungsphysiologischen Teil folgen die Rezepte, die nach klassischem Muster von Vorspeise bis Dessert aufgebaut sind.
Die Zutaten
Eine Runde durch den gut sortierten Supermarkt, fertig ist der Einkauf. Fast in einer Halbzeitpause zu schaffen. (Solange keine Schlange an der Kasse ist.)
