Kochbuch-Rezension

Sauerländer BBCrew Dutch Oven

Rezepte, Tipps und heiße Kohlen

7,7 / 10
9,99 €

Das Kochbuch

Dies ist eines der meistverkauften Grillbücher der vergangenen Jahre. Dahinter stecken Tim Ziegeweidt und Sebastian Buchner von der Sauerländer BBCrew. Sie haben dieses kleine Standardwerk zum Dutch Oven geschrieben, der für alle Outdoor-Fans das richtige ist: Offenes Feuer und ein gusseiserner Topf, fertig ist das ursprünglichste Grill- und Koch-Setting, das man sich vorstellen kann. Und universell ist der Dutch Oven auch. Denn am Ende wird man belohnt mit saftigem Pulled Pork, krossem Schweinekrustenbraten, sahnigem Kartoffelgratin, Apfel-Crumble oder knusprigem Brot.

Der Inhalt

Den Beginn macht eine sehr gute Einführung, u.a. mit den Antworten auf Fragen nach dem perfekten Dutch Oven, dem richtigen Zubehör, dem perfekten Feuer und den allgemeinen Vorzügen des Gusseisen-Topfes

Die Rezepte

Die 60 Rezepte teilen sich auf diese Kapitel auf:

  • Suppen und Eintöpfe
  • Rindfleisch
  • Schweinefleisch
  • Wild und Geflügel
  • Fisch und Meeresfrüchte
  • Brot und Beilagen
  • Süßes

Der Autor

Die beiden Griller aus dem Sauerland haben eine riesige Fanbasis: Auf ihrem Youtube-Kanal folgen ihnen zehntausende und gucken sich mit Faszination an, was die beiden über offenem Feuer zaubern.

Die Zielgruppe

Griller, die das Wilde lieben!

Der Schwierigkeitsgrad

Es ist nicht verkehrt, ein Gefühl für das offene Feuer zu entwickeln. Hat man das geschafft, steht dem kulinarischen Abenteuer nichts mehr im Weg.

Die Optik

Sehr gutes, klares Layout mit ganzseitigen Rezeptfotos.

Die Zutaten

…findet man in jedem Supermarkt.

Das Fazit

Starke Einführung ins Dutch Oven-Thema, günstiger Preis.

Veröffentlicht am 01. Januar 2020, überarbeitet am 01. Januar 2020.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Tim Ziegeweidt und Sebastian Buchner

Sauerländer BBCrew Dutch Oven

Sauerländer BBCrew Dutch Oven

7,7 / 10
9,99 €
Dies ist eines der meistverkauften Grillbücher der vergangenen Jahre. Dahinter stecken Tim Ziegeweidt und Sebastian Buchner von der Sauerländer BBCrew. Sie haben dieses kleine Standardwerk zum Dutch Oven geschrieben, der für alle Outdoor-Fans das richtige ist: Offenes Feuer und ein gusseiserner…weiterlesen

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