Sauerländer BBCrew Dutch Oven
Rezepte, Tipps und heiße Kohlen
Das Kochbuch
Dies ist eines der meistverkauften Grillbücher der vergangenen Jahre. Dahinter stecken Tim Ziegeweidt und Sebastian Buchner von der Sauerländer BBCrew. Sie haben dieses kleine Standardwerk zum Dutch Oven geschrieben, der für alle Outdoor-Fans das richtige ist: Offenes Feuer und ein gusseiserner Topf, fertig ist das ursprünglichste Grill- und Koch-Setting, das man sich vorstellen kann. Und universell ist der Dutch Oven auch. Denn am Ende wird man belohnt mit saftigem Pulled Pork, krossem Schweinekrustenbraten, sahnigem Kartoffelgratin, Apfel-Crumble oder knusprigem Brot.
Der Inhalt
Den Beginn macht eine sehr gute Einführung, u.a. mit den Antworten auf Fragen nach dem perfekten Dutch Oven, dem richtigen Zubehör, dem perfekten Feuer und den allgemeinen Vorzügen des Gusseisen-Topfes
Die Rezepte
Die 60 Rezepte teilen sich auf diese Kapitel auf:
- Suppen und Eintöpfe
- Rindfleisch
- Schweinefleisch
- Wild und Geflügel
- Fisch und Meeresfrüchte
- Brot und Beilagen
- Süßes
Der Autor
Die beiden Griller aus dem Sauerland haben eine riesige Fanbasis: Auf ihrem Youtube-Kanal folgen ihnen zehntausende und gucken sich mit Faszination an, was die beiden über offenem Feuer zaubern.
Die Zielgruppe
Griller, die das Wilde lieben!
Der Schwierigkeitsgrad
Es ist nicht verkehrt, ein Gefühl für das offene Feuer zu entwickeln. Hat man das geschafft, steht dem kulinarischen Abenteuer nichts mehr im Weg.
Die Optik
Sehr gutes, klares Layout mit ganzseitigen Rezeptfotos.
Die Zutaten
…findet man in jedem Supermarkt.
Das Fazit
Starke Einführung ins Dutch Oven-Thema, günstiger Preis.
Benjamin Cordes
Kochbücher von Tim Ziegeweidt und Sebastian Buchner
