Andi Schweiger

Andi Schweiger, geboren 1976 in Karlsruhe, wusste schon als Jugendlicher, dass er Koch werden möchte. Nach seiner Ausbildung im Sternerestaurant 'Fallert' im Schwarzwald kocht er in Vincent Klinks 'Wielandshöhe', im Londoner Hotel 'Dorchester' und in Münchens Hotel 'Mandarin Oriental' unter Holger Stromberg. 2003 wird er Küchenchef im 'Cocoon' und verwirklicht kurze Zeit später mit Holger Stromberg das Projekt '*G*Munich'. 2006 erfüllt er sich seinen Traum vom eigenen Restaurant 'Schweiger2 Restaurant Showroom', dem im Jahr 2009 der erste Michelin-Stern verliehen wird. Seit dem gleichen Jahr ist er auch im Köcheteam der TV-Dokuserie 'Die Kochprofis' (RTL 2) zu sehen. 2013 eröffnet er seine Kochschule im Herzen Münchens.

Rezensionen


Durchgeblättert 9: Kochen im Ofen, Kochphysik, Korsika, Kochprofis, Kiezküche

Fünf mal „K“: Kochen im Ofen mit nur einem einzigen Backblech, die wissenschaftliche Erklärung was physikalisch beim Kochen passiert, eine Reise nach Korsika, regionale Küche mit den Kochprofis (RTL2) und eine bunte, multikulturelle Küche aus dem Kiez in Berlin und Hamburg. Viel Spaß bei der Lektüre!  weiterlesen

Die Kochprofis 4

Machen wir uns nichts vor: ein Buch wie dieses ist auch dazu gedacht, die Popularität der gleichnamigen RTL2-Serie abzuschöpfen. Also nehmen wir das Buch wie es ist und bewerten es anhand seiner immerhin 200 Rezepte. Und die haben eine recht große Bandbreite: vom eher konventionellen Klassiker bis hin zu originellen Ideen.  weiterlesen
  • 6,6 / 10 Scheren

Rezepte von Andi Schweiger



Weitere Bücher von Andi Schweiger


Regional mit Leidenschaft

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Erschienen: 24. Oktober 2016 (1. Aufl.)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 224
Größe: 225 x 280 cm
24,99 EUR
Vegetarisch mit Leidenschaft

Vegetarisch mit Leidenschaft

Erschienen: März 2014 (1. Aufl.)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 256
Größe: 225 x 280 cm
24,99 EUR